A múlt hónapban, hála neked és receptemnek, ami elbűvölte, megnyertem a gőzfőzőt. Tegnap már otthon volt az asztalon, és ma "találkoztunk". Sajnos az otthonom az egészséges főzéshez, azaz nem beszélek az étkezésről, ezért szlovákul vettem - mivel a szlovák konyhánk a legnépszerűbb hazánkban, így párolt zsemle nyert, de idővel valami egészségesnek is jól jön.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Élesztőt készítünk élesztőből, 1 pl lisztből, 1 kl cukorból és langyos tejből. A kés lisztére elkészítjük a maradék lisztet, cukrot, tojást, sót, hozzáadjuk az élesztőt és elkészítjük a tésztát. A tejet ennek megfelelően fokozatosan adjuk hozzá. mennyi liszt "kérdezi". Hagyja melegedni meleg helyen, kb. 45 percig. Bevallom a tésztába kevert robotomat.
Így savanyította meg a fia paplanját a gyerekszobában.
A lisztezett deszkán a tésztát kb 1 cm-re tekerjük, és kivágjuk a kerekeket, én egy nagyobb poharat használok. Most még 5 percre bekapcsoltam a gőzfőzőt, és azt tapasztaltam, hogy nem szükséges, egy idő után párolgott.
Tegyen egy teáskanál szilvalekvárt minden kerékre.
Csomagoljuk a zsemlét, elfelejtettem lefényképezni, kb 10 percig hagytam savanyulni. Gőzfőzőbe tettük, enyhén megolajoztam, természetesen zsemlét is. Gőzhajón szoktam gőzölni, mint egy fiatal háziasszony, 16 évvel ezelőtt, szegény tengerészgyalogoson, de a saját otthonomban:), egy fazékhoz kötött törülközőn.
Az időzítőt 10 percre állítottam, és pároltam, egyszerre 10 zsemlét pároltam, a régit követően csak 5-öt, így ma spóroltam az idő felét. Itt van a működésben.
20-an voltak.
Hazánkban rántással és öntött vajjal szolgálják fel őket.