A paszternák a felfedezésem. Bár soha nem tudom pontosan, hogy hívják, különben is remek zöldség, és nem értem, miért nem vettem észre korábban. Óriási petrezselyemre emlékeztet. Valójában a nagy testvére is. Szóval elbűvölt a méretével. Egy paszternákból kettőnek készíthet ételt.
Oszd meg a Tchibo Blogot
Kateřina Winterová
Ha tetszik a cikk, értékelje
Tetszik! Már nem szeretem!
Ami a krumplit illeti, imádni fogja őket. Felejtsd el a burgonyát, és ha nem szedsz paszternákot, petrezselyemmel is megölsz, csak azért, hogy élvezhesd őket. Igen, a paszternáknak szinte ugyanolyan az íze, mint a petrezselyemnek, ezért hasonló felhasználása van a konyhában. Nagyon szeretem a paszternák és a petrezselyem édes ízét, és a krumpli nagyon jól fog landolni. A krumplit a kemencében sütik, csak enyhén bevonják olívaolajjal, és ha megvárja, és hagyja őket sütni egy kicsit, amíg sötétbarna széle nem lesz, meg fog lepődni, milyen jó étel készülhet abból a "benőtt petrezselyemből".
A paszternák egyébként kezdő kertészek számára alkalmas, mivel a talajra nézve igénytelen, nem igényel különösebb gondozást, és a termés (mérete miatt) garantáltan nagyobb, mint a petrezselyemkövek. Serkenti az étvágyat is, de nem lesz rá szükség, mert biztatás nélkül eszel paszternák krumplit.
Nyersanyagok
4 közepes méretű paszternák
4 - 6 evőkanál olívaolaj
citromlé
1 marék apróra vágott koriander
1 marék apróra vágott sima levelű petrezselymet
Megközelítés
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A paszternákot megmossuk és gondosan meghámozzuk. Vágja ugyanolyan méretű chipsbe, hogy egyenletesen megsülje őket. Egy nagy tálban keverje össze az olajat a citromlével, és csomagolja bele a sült krumplit. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és hasábburgonyát teszünk rá. Kb. 15 percig sütjük aranybarnára és ropogósra. Ezután vegye ki, hagyja egy kicsit hűlni, szórja meg korianderrel és petrezselyemmel, és ízlés szerint csepegtessen olívaolajjal.