Burgur Bulgur Pilav.Ez egy nagyon egyszerű, nagyszerű és gyorsétel;-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítsen elő egy 3dcl durva szemcsés Bulgur-t, vágja a hagymát közepes kockákra. Bármilyen színt adhat a paprikának, és ha akarja, csíphet:-). A paprikát nagyobb darabokra-kockákra vágtuk, hogy ne vesszen el Pilavában:-), de jó volt látni. Ezután 2 közepes méretű burgonyát vágunk kisebb kockákra. Ezért kisebb mértékben, hogy Bulgur és én is főzhessünk nekünk:-)
Egy serpenyőben mázoljuk be az olajat kevés olajjal, és itt sütjük meg a borsot és a hagymát.
.adjunk hozzá 1 liter őrölt pirospaprikát, és hagyjuk néhány másodpercig zsugorodni (5-6).
.burgonyát adunk hozzá, összekeverjük és hagyjuk, hogy ismét egy kicsit összezsugorodjanak:-)
.végül adjuk hozzá Bulgur-t, keverjük össze, hagyjuk újra együtt forralni:-) és ízlés szerint sózzuk. Kb. 1/2 kl sót adtam, mert sót iszom bulgurral és burgonyával, hogy végül sós maradjon:-P De mindegyiknek adjon ízelítőt.
Most öntsön bele 7dcl vizet és keverje össze.
Csak azért éreztem a vízmennyiséget, mert a receptet ide tettem Varyba. Különben anyósomtól megtudtam, hogy bármit csinálsz Bulguruval (nem 10 szemre gondolok), mindig annyi vizet öntesz, hogy durva mutatóujjával a bulgur fölé kerülj;
.a vaj kb. 1/4-ét darabokra vágjuk és csak a tetejére helyezzük, már nem tudunk keverni! Most fedje le fedővel, és hagyja 10 percig forralni egy kis tűzön.
10 perc múlva fedje fel, de ne keverje össze, csak rázza meg a serpenyőt 2-3-szor előre és hátra:-), hogy mozogjon. Ezután fedje le újra, hagyja a tűzön, hogy elkezdjen főzni, mintha fedő alatt lenne. Ezután kapcsolja le a tüzet és hagyja állni 15 percig. Ha van elektromos tűzhelye, tegye félre az edényt, mert azt már nem szabad megfőzni. Ezt úgy teszem, hogy takarom, várok egy darabig, és odateszem a fülemet, és amikor hallom, hogy újra forrni kezd, várok néhány másodpercet, hogy megbizonyosodjak arról, hogy gőz keletkezett a fedél alatt; kályha:-) 15-20 percig a bulgur átitatja az összes vizet, és megpuhítja a burgonyát;-P
Nem volt időm teljes egészében lefényképezni, mert jöttek az éhes emberek, és akarták:-) Csak egy fél serpenyőt sikerült gyorsan rákattintanom . A régióból PL-vel veszik, még most is nem keveredik:-)
Remek étkezés, nagyon egyszerű és gyors! Nyugodtan vágjon fiatal cukkini burgonyával stb. Ez a pilav fokhagymás joghurttal is kiváló;-P Jó ízű