Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy tálban keverjünk össze fehér joghurtot, vizet, élesztőt, cukrot, sót, tojást és olajat. Fokozatosan keverje össze a lisztet, hogy puha, kissé ragacsos tészta legyen. Hagyja a tésztát savanyulni körülbelül 30-40 percig. Az erjedés után a tésztát körülbelül 120 g-os darabokra osztjuk és golyókká formázzuk, amelyeket körülbelül 10 percig hagyunk savasodni.
A kovászos tésztát karikára forgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megszórjuk a tésztát vízzel, és azonnal sütjük 220 ° C-ra melegített sütőben körülbelül négy percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 185 ° C-ra, és süsse aranybarnára.
Vágjuk hosszában a kolbászt, és vágjuk felülről. Forró serpenyőben megsütjük.
Vágjuk le a kihűlt pitakenyeret, kenjük meg majonézzel, amire rátesszük a savanyú káposztát és a pirított kolbászt. Helyezze a reszelt sajtot a sült kolbászra, amely megolvad, és díszítse apróra vágott újhagymával és pirospaprikával.