Emlékszel a Coca-Cola okára és az abban található veszélyes vegyi anyagra? A Pepsi most is hasonló helyzetben van - kivonta az aszpartám édesítőszert az amerikai gyártásból! Állítólag pontosan az, amit több mint 6000 termékben használnak, jelentős egészségügyi problémákat okoz. Mi igaz és mi csak kamu?
Amerikában aszpartám nélkül
Az élelmiszer-előírások szerint az aszpartám a legbiztonságosabb és alaposan tesztelt édesítőszer. Több mint 30 éve használják - italokban, rágógumikban, alacsony kalóriatartalmú joghurtokban, gyógyszerekben és sok más ételben. Érdekes módon azonban a Pepsi bejelentette, hogy korlátozza vagy nem teszi hozzá az aszpartám édesítőszert az Egyesült Államokban forgalmazott italokhoz. Más országokban azonban nincs ilyen korlátozás.
A fejfájástól a rákig?
A Pepsi által a múlt hónapban kiadott döntés sok hamisítást váltott ki, de az biztos, hogy van rá oka. A kritikusok, különösen az amerikaiak, rámutatnak az elhanyagolt tényre, hogy ez az édesítőszer különféle egészségügyi problémákat okozhat, még olyan súlyosakat is, mint az agydaganatok és általában a rák. A külföldi média szerint állítása szerint meggyőző bizonyítékok vannak arra, hogy ez az anyag hozzájárul a fejfájáshoz, homályos látáshoz, depresszióhoz, születési rendellenességekhez és akár rákhoz is.
Nem káros, de tönkreteszi az értékesítést
Az anyavállalat, a Pepsi azonban azt állítja, hogy egészségügyi okokból nem hagyják abba az aszpartámot az Egyesült Államokban, és továbbra is Európában használják. Azt mondják, hogy döntésük csak kereskedelmi kérdés, mert az amerikai fogyasztók félnek ettől a komponenstől, és az értékesítésük csökken. Cserélni fogják szukralózzal. Seth Kaufman, a vállalat alelnöke elmondta: "Az aszpartám az első számú ok, amiért csökken a diétás italok fogyasztása."
A közvélemény nem hiszi
Ez a probléma egy rendkívüli eseményből fakad, amely csaknem 40 éves múltra tekint vissza. 1974-ben az aszpartámot engedélyezték az élelmiszeripari felhasználásra az Egyesült Államokban, de egy évvel később ismét betiltották a biztonsági vizsgálatok hiánya miatt. Hat év nyomozás után 1981-ben újra jóváhagyták, de azóta a nyilvános gyanú továbbra is fennáll.
Riasztási üzenetek és álhírek
1984-ben nem hivatalos jelentések láttak napvilágot arról, hogy ez az édesítőszer fejfájást és más egészségügyi problémákat okozott. Az internet megjelenése a különböző álhírek gyors elterjedését okozta, amit a szakértők általában tagadnak. Ezenkívül nagyon kis adagokban adják hozzá az ételekhez és italokhoz, amelyek az anyag gyártói és szószólói szerint nem okozhatnak egészségügyi problémákat.
Mi az aszpartám?
Szintetikus vegyszer, amely akár 200-szor édesebb, mint a cukor, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Más néven E951 vagy NutraSweet és Canderel. Két természetesen előforduló vegyi anyagból - aszparaginsavból és fenilalaninból - készül. Mindkettő aminosav és az építőelem, amely alkotja a fehérjéket és természetesen előfordul az élelmiszerekben - húsban, tejtermékekben és gabonafélékben.
Fenilketonurikumok óvakodnak!
Az aszpartám bomlása metanolt is termel, amely nagy dózisokban mérgező. Ennél az adagnál azonban semmiféle veszélyt nem jelent. És mi a helyzet a kimutatható kockázatokkal? Különösen azoknak az embereknek kell figyelniük az aszpartámra, akik fenilketonuriában szenvednek és nem képesek feldolgozni a fenilalanint. Ha étrendjük magas fenilalanint tartalmaz, agykárosodást szenvedhetnek.
Vitatható vélemények
Az EU által finanszírozott 2010-es projekt arra figyelmeztetett, hogy az aszpartámot fogyasztó terhes nőknek akár 78 százalékkal is magasabb lehet a koraszülés kockázata. Egyéb hatások nem bizonyítottak 100% -ban, és csak tájékoztató jellegűek. Fontos a biztonságos határérték meghatározása. Az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség szerint azonban az egészségünk kockáztatása érdekében naponta 14 doboz aszpartámmal édesített italt kellene innunk. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság 2013-ban megvizsgálta az édesítőszer biztonságosságát és arra a következtetésre jutott, hogy biztonságos.