Vitamintartalom a petrezselyemben - 100 g
- A-vitamin: 8200 NE
- B1-vitamin: 0,15 mg
- B2-vitamin: 0,19 mg
- B3-vitamin: 1,8 mg
- B6-vitamin: 0,2 mg
- C-vitamin: 140 mg
- E-vitamin: 0,9 ug
- K-vitamin: 1600 ug
- Béta-karotin: 5010 ug
- Lutein: 5330 ug
- Pantoténsav: 0,6 mg
- Folsav: 145 ug
Petrezselyem - 5 hatás az egészségre
A petrezselyem magas flavonoid antioxidáns tartalommal rendelkezik
A Vňať számos védő vitamint és flavonoid antioxidánsokat tartalmaz, amelyek felelősek a petrezselyem számos előnyéért a jelenleg kutatás tárgyát képező betegségek leküzdésében. Ezek az antioxidánsok tartalmazzák a luteint, az apigenint, a likopint, a béta-karotint és az alfa-karotint.
Az antioxidánsok segítenek lassítani az öregedési folyamatot azáltal, hogy leküzdik a szabad gyökök károsodását vagy az oxidatív stresszt, valamint a szervezet gyulladását. Ez azért fontos, mert a szabad gyökök termelése köztudottan szinte minden, az életkorral összefüggő betegséghez hozzájárul, beleértve a rákot, a szívbetegségeket, a neurodegeneratív betegségeket és a szem rendellenességeit.
A petrezselyem megakadályozza a rák kialakulását
A petrezselyem egyedülálló elemeket tartalmaz, amelyek az olaj illékony komponensei - miriszticin, limonén, eugenol és alfa-tujén. Ezek az erős olajkomponensek előnyösek az immunrendszer számára, és segítenek a rák elleni küzdelemben, különösen lassítják a tumor növekedését, semlegesítik az oxidatív stresszt és leküzdik a rákot.
Ezt a gyógynövényt néha "kemoprotektív" növénynek nevezik, mivel segít megvédeni a DNS-t a károsodástól, megállítja a sejtmutációkat, és elősegíti a káros sejtek apoptózisát vagy halálát.
Megállapították, hogy ennek a gyógynövénynek az egyik előnyös vegyülete, az úgynevezett apigenin, gátolja az emberi emlőrák sejtek progesztin-függő szintézisét, ami jelentősen késlelteti a fejlődést, és csökkenti az emlődaganatok előfordulását és számát.
A petrezselyem segít megvédeni a cukorbetegséget
A petrezselyemben lévő miricetint a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében történő felhasználásra is tanulmányozták.
Tanulmányok kimutatták, hogy a miricetin segít csökkenteni a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát. Úgy tűnik, hogy gyulladáscsökkentő hatású és eltávolítja a felesleges zsírt a vérből.
A petrezselyem egészségesen tartja a csontokat
Az alacsony K-vitamin bevitel magasabb csonttörések kockázatával járt. Elegendő K-vitamin fogyasztása javíthatja a csontok egészségét azáltal, hogy javítja a kalcium felszívódását és csökkenti a vizeletből történő kalcium kiválasztást.
Egy nemrégiben készült metaanalízis szerint a legmagasabb K-vitamin-szinttel rendelkező emberek 22% -kal kevesebb törést szenvedtek, mint az alacsonyan szenvedők.
Tíz ág petrezselyem elegendő az ajánlott napi K-vitamin bevitel eléréséhez.
A különféle gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények fogyasztása csökkent egészségügyi kockázattal jár. A több természetes és kevésbé feldolgozott élelmiszert tartalmazó étrend sokkal nagyobb tápértékkel bír az egészségére nézve.
Nem valószínű, hogy egyetlen vegyi anyag vagy vitamin önmagában vagy kiegészítők formájában ugyanazokat az egészségügyi előnyöket nyújtaná. Nagyobb előnyökkel jár, ha az ételeket eredeti formájában fogyasztják.
A petrezselyem hozzájárul az emésztés javításához
A petrezselymet és illóolaját számos emésztőrendszeri tünet és rendellenesség kezelésére használják, ideértve a puffadást, a székrekedést, a puffadást, az emésztési zavarokat és az émelygést.
Az ájurvédikus gyakorlatok szerint a petrezselyem elősegíti az emésztést, mivel az illóolaj hozzájárulhat az epe és a hasznos gyomornedv termelésének fokozásához, amelyek szükségesek az élelmiszerek és tápanyagok felszívódásában részt vevő enzimek megfelelő működéséhez.