A cikk tartalma
A pepino dinnye egyéves, félsűrű kis cserje, amely körülbelül 1-2 méteres magasságot ér el. Jól elvezetett agyagos talajban és fagymentes éghajlatban jól virágzik. Sötétzöld hosszúkás levelei hasonlítanak a borsszerű növényekhez, de nagyobbak. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a burgonya, a paradicsom, a padlizsán, a paprika és a chili paprika. A növény Kolumbia, Peru és Chile mérsékelt övi Andok régiójából származik.
A világoskék virágok 30-50 nap alatt fejlődnek gyümölcsöként. A gyümölcsök többféle színben, formában és méretben kaphatók. Általában a pepino dinnye halványsárga, sima felülete lila pöttyökkel vagy csíkokkal, ovális vagy hosszúkás alakú, mérete körülbelül egy kis narancssárga, súlya 300-500 g. Belül sima, lédús, krémes állagú, édes íze kissé hasonlít a mézharmat dinnyére, a mag ehető.
Neve ellenére a Pepino dinnye nem igazán dinnye. Valójában ez egy dél-amerikai gyümölcs, amely szorosan kapcsolódik a padlizsánhoz és a paradicsomhoz.
A történelemből
Melon Pepino a dél-amerikai Andokból származik, ahol a kolumbusz előtti időkben az inkák étrendjének központi eleme volt. Az inkák lerakódásaiból sok edényt, amulettet és más pepin alakú díszhajót vontak ki. Mire a spanyolok megérkeztek, a növény már széles körben elterjedt az inkák birodalmában, beleértve Perut, Ecuadort, Észak-Chilét és Bolívia egyes részeit (Prohens). A Pepino nagy benyomást tett rájuk, és a gyümölcsöt elterjesztette egész Dél- és Közép-Amerikában. A Pepino-t a 18. században széles körben vezették be Európába, és Spanyolországból más országokba terjedt el. A 19. század végén Kaliforniában és Floridában is termesztették. Azóta fontos kereskedelmi terméssé vált Új-Zélandon, Chilében és Kaliforniában, és Japánban különösen népszerű gyümölcs.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a pepino dinnyében
A 100 g-os pepino dinnye 22-et tartalmaz kalória, 0,1 g zsírok, 5 g szénhidrátok, 0,6 g fehérje és 1 g rost, A-vitaminok, különösen béta-karotin, zeaxantin, lutein, B1-vitamin-tiamin, B2-riboflavin, B3-niacin, B9-folsav és C-vitamin, ásványi anyagokból tartalmaz káliumot, foszfort, vasat, kalciumot, mangánt.
A pepino dinnye erősíti az immunrendszert, segít ellenállni a stressznek, segít a rák és a cukorbetegség elleni küzdelemben, segít csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozni a vérnyomást.
Pepino dinnye - 6 hatás az egészségre
A pepino dinnye erősíti az immunrendszert
A pepino dinnye polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az antioxidáns tulajdonságok éretlen és érett gyümölcsökben vannak. Az érett fajtákban azonban magasabb a flavonoidok és a fenol tartalma. Ez a mikroelem-koktél hozzájárul az állóképesség növeléséhez és az influenza vagy a megfázás elleni védelemhez, ezáltal nagyszerű támogatást nyújtva az immunrendszernek.
A pepino dinnye segít ellenállni a stressznek
A pepino dinnye segít ellenállni a stressznek. B-vitamin komplexet tartalmaz, amely kiváló anti-stressz eszköz. Garantálja a gyors helyreállítást és a pihenést. A friss pepino megvédi a szorongástól és segít felépülni a stressztől.
A pepino dinnye segít a rák elleni küzdelemben
A dinnye pepino antioxidánsok, C-vitamin, A-vitamin és béta-karotin forrása. Ezek az antioxidánsok nélkülözhetetlenek a rákos sejtek terjedésének leküzdésében, mert megvédik a DNS-molekulákat az oxidációtól.
A pepino dinnye segít a cukorbetegség elleni küzdelemben
A borsmenta egyik legfontosabb előnye a cukorbetegséggel kapcsolatos segítség és megelőzése. A pepino gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, és ezek segítenek csökkenteni a cukorbetegség progressziójának hatásait. És mivel a gyümölcsben (és magjaiban) kevés a cukor, teljesen biztonságos a cukorbetegek számára. Ezenkívül elősegítheti testének a vércukorszint szabályozását, ami elsősorban megakadályozza a cukorbetegséget.
A pepino dinnye segít csökkenteni a koleszterinszintet
A dinnyepepino jól oldódó rostokból áll, amelyek kontroll alatt tartják a koleszterinszintet. Az oldható rostnak nincs közvetlen hatása a koleszterinre, de megköti a rossz koleszterint és eltávolítja a szervezetből. Az oldható rost csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin felszívódását a véráramba, és hagyja, hogy a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) csodát tegyen a testében.
A pepino dinnye segít a vérnyomás szabályozásában
A pepino dinnye nem tartalmaz nátriumot, de jelentős mennyiségű káliumot tartalmaz, ezért hatékonyan alkalmazható a magas vérnyomás szabályozására. A kálium segít egyensúlyban tartani a só negatív hatásait, és fordítva, csökkenti a vérnyomást. A pepino dinnye vízhajtó tulajdonságairól is ismert, így minél kevesebb folyadék van a vesében, annál alacsonyabb a vérnyomása.
Hogyan lehet a Pepino Dinnye bevásárolni?
A dinnye vásárlásakor az elv érvényesül: szár - szag - külső csomagolás. A szárnak száraznak és sárgának kell lennie, majd a dinnye édes és érett. Meg kell éreznie az illatból kijövő dinnye édes aromáját, és ha a dinnye kívül zöld, akkor még érési stádiumban van.
A pepino dinnye tárolása?
Az érett gyümölcsöt szobahőmérsékleten ajánlott tárolni, és ez 3-4 hónapig fog tartani.
Hogyan kezeljük a pepino dinnyét?
Az érett gyümölcs desszertként szolgálhat fel. Ízük hasonló a dinnye és a mangó ízéhez.
Az éretlen pepino dinnye szintén fogyasztható és hasonlóan használható, mint az uborka salátákban, vagy sütőtökként sütve.
Íme néhány javaslat az egészséges pepino-ra:
- keverje össze avokádóval és készítsen ízletes salátát
- fagylalt szirupként szolgál
- kombináljuk egy másik egzotikus gyümölccsel a sorbetben
- adj hozzá gyümölcsöt a kompótokhoz és a zseléhez
- igyon frissen facsart gyümölcslevet közvetlenül a gyümölcsből