összetevők
megközelítés
Ha főznek házi készítésű csirkelevest, az mindig ünnep nálunk. A jó házi csirkehúslevél állítólag mindenre gyógyír.
Tegye a csirke felét az edénybe, és öntsön 4-5 liter vizet. Adjunk hozzá hagymát, friss sárgarépát, petrezselymet, zellert, karamellát, szükség szerint sót, feketeborsot, új egész borsot és kevés zellert (nem annyira, hogy a leves ne legyen nagyon ízesítve).
Ha van, akkor zöld utat adhatunk. Vigyázzon, hogy a leves ne forrjon túl sokat, mert a leves szomorú lenne, a levesnek csak buborékolnia kell. Mindezt 3-4 órán át főzik. Amikor a víz forr, öntsön forrásban lévő vizet főzés közben, hogy kb. 3 l leves legyen. Ha azt akarjuk, hogy a húsleves jó legyen, akkor a levest ilyen sokáig kell főzni.
Használjon házi tésztát a levesbe. Lásd a receptet - Házi tészta.