Nemcsak a kenyér él, de az üstben főtt borsó is megmenti az életünket. Nincs tej, nincs sajt, de a benne megfőtt térd erőt ad. De komolyan, egy nagyobb és nehezebb robotnál ez a leves készül, míg a munka mellett az üstben önmagában készül. Ez az alapanyag mennyisége 15 literenként.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A borsót este a leves főzése előtt tettük fel, amelyet többször megváltoztatunk. Tegye mindkét térdét az üstbe (nyersen kicsontoztam és felszeleteltem), mindkét hagymát tisztítsa meg és vágja fel, és csak szórja meg a megtisztított fokhagymát. Végül is, ha a hús megfőtt, a fokhagyma és a hagyma szétesik. Öntsön vizet a hús szintjére, és főzze másfél órán át. Nem sózunk!
Eddig még mindig öblítjük a borsót. A gyökérzöldségeket megtisztítjuk és 1 cm-es darabokra vágjuk. A burgonyát is megtisztítjuk és felvágjuk, és vizet öntünk rá. Erre a régi burgonya a legjobb. Már nem volt nálam, ezért újat használtam, és elmondom, ez nem az. A régi burgonya finomhangolja az ízét.
1,5 órás húsfőzés után adjunk hozzá borsót és zöldségeket az üstbe, és adjunk hozzá vizet, hogy mindent beáztasson. Addig főzzük, amíg a borsó és a térd meg nem fő. Ne sózzon!
Amikor a térd és a borsó is puha, eltávolítjuk a térdeket, hozzáadjuk az elkészített burgonyát, és annyi vizet adunk hozzá, hogy a hús visszakerüljön. Most sózzuk és ízlés szerint ízesítsük. Vágja le a húst és tegye vissza az üstbe. Addig főzzük, amíg a burgonya puhára nem fő. Megkóstoljuk vagy megsózzuk. Most majorannát tettünk, és a vízforralót kitettük a tűzből. És kész. Jó kenyeret tenni, és elkezdődhet az ünnep. Gazdag és egészséges étel, amely mindenkinek ízlik.
Itt a lemez már be van töltve. Ha betartja az általam írt összetevők mennyiségét, akkor ilyen sűrű lesz.