Szeretem a tőkehalat, de amit ma árulnak nekünk a boltokban, néha lassú vagy akár halászt is jelent. És mivel pontyot kaptam a nővéremtől, úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját tőkehalomat. Mňamky mňam:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítsen savanyúságot vízből, ecetből, sóból, babérlevélből és fekete borsból. Felforral. Tegye a halakat a sóoldatba, és főzze 15 percig. Ezután a halat eltesszük, és hűvös helyen hagyjuk min. 24 óra állni.
Lecsepegtetjük a halat és kivesszük a csontból. Reszelje le a sárgarépát, vágjon savanyúságot és hagymát - kisebb darabokra.
Adja hozzá a többi hozzávalót. Ízlés szerint sózzuk, mustárral és fekete borssal.
Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk állni min. 12 órakor - az éjszaka folyamán. Reggel pedig csak egy friss croissant-t és megcsinálhatjuk:) Kb. 2,5 kg tőkehalat kaptam. Fantasztikus az íze !