A réz az egyik legfontosabb elem. Gyakran emlegetik a szépség eleme, mert hozzájárul a bőr és a haj szépítéséhez és azon túl is az immunitás eleme, mert erősíti a test immunitását. Erős katalizátorként számos enzimre és vitaminra hat, amelyek révén kis mennyiségben befolyásolja a test számos tevékenységét. Hiánya jelentősen megnöveli a plazma koleszterinszintjét. Az LDL-koleszterin szint emelkedik és a HDL-koleszterin szint csökken.
Réz funkciók:
- szükséges a kollagén és az elasztin képződéséhez, biztosítja az erek rugalmasságát
- elősegíti a fehérvérsejtek termelését és növeli a fertőző baktériumokkal szembeni ellenállást
- sok enzim előállításához szükséges, amelyek közül a legfontosabb a szuperoxid-diszmutáz, amely a szervezet egyik legerősebb antioxidánsa, elősegíti a réz és a cink használatát, és megvédi a citoplazmát a szabad gyököktől
- felelős a bőr elszíneződéséért
- szükséges az ízületek és a csontok egészségéhez, megelőzően hat az oszteoporózis és az izom-csontrendszer gyulladása ellen
- növeli a vas felhasználását a szervezetben
- szükséges az agy és az ideg egészségéhez
- véd a meddőség és a rák ellen
- csökkenti az allergiások hisztaminszintjét és elősegíti a C-vitamin felszívódását
Napi szükséglet 12 hónapos gyermekeknél 0,4 - 0,7 mg, serdülőknél és felnőtteknél 2,5 - 3,0 mg. Források: szárított hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, kihajtott magvak, friss zöldségek, hús, máj és élesztő. A réz tengeri állatokat és melaszt is tartalmaz. A gyümölcsből a réz főleg banánt, szilval, szőlőt, málnát és epret tartalmaz. A zöldségek burgonya és sárgarépa.
- Réz Hol található az ételben, és milyen tulajdonságokkal és gyógyhatásokkal rendelkezik a szervezetben
- Nyári ételek minden ízlésnek - cukkini cukkini
- Magyar miniszter Fennáll a veszélye, hogy megzavarjuk a gazdaságot - a kkv-k gazdaságát
- Fűszeres védekező spray
- Nyári alacsony szénhidráttartalmú saláták