. kezdődhet a nyár hangulata
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 1 kg csirkeszárny
- 1 csomó zöld spárga
- 3-4 evőkanál szárított gyógynövény - oregano, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, majoránna,…
- olíva- vagy napraforgóolaj
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál citromlé
- só, őrölt fekete bors
1. típus: Levághatjuk az úgynevezett századokat a szárnyakról, amelyek grillezés közben hajlamosak megégni.
2. típus: Ne vigyük túlzásba olajjal, mert a grillre csepegve éghet. Ezenkívül megzavarhatja az egész grillt.
- 500 g sima liszt
- 350 ml langyos víz
- 1 csomag szárított élesztő (7 g)
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- olivaolaj
- szárított gyógynövények - oregano, rozmaring, anyaméh…
- pehely vagy durva só
1. típus: A Focaccia jelentése "fokača", jelentése olasz torta. Ha a vendégek megkérdezik, hogy ez milyen kedvesség, akkor tudnia kell elmagyarázni nekik
2. típus: Készítse el saját ízlése szerint a focaccia variációit, például olajbogyót vagy szalonnát.
3. típus: Mielőtt elkezdené a receptet, nézzen utána cukrászunk trükkjei a tökéletes sütéshez, hogy a kovászod valóban sikerüljön
- 4-5 db padlizsán
- 150-200 ml vastag fehér joghurt
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- 4 PL tahini (szezámmassza) - elhagyható
- olivaolaj
- petrezselyem díszítésre
1. típus: A padlizsán sok vizet tartalmaz, ezért mielőtt rácsra tenné, kipróbálhatja a tippünket. Vágjuk le a padlizsánokat, adjuk hozzá a rostjukat, és hagyjuk a szitán kb. 30-45 percig. A só a grillezés előtt kiszorítja a lefolyó vizet. Ha ezt a tippet nem téve helyezzük a grillre, a víz a tűzbe áramlik, így a padlizsán elkapja a füstös szagot. Egyesek számára ez az íz elismeri, egyesek számára nem. Próbáljon meg maga ítélkezni.
2. típus: A mártás alapja tejföl vagy fehér joghurt. Mivel ezek az összetevők hidegek, hagyja, hogy a padlizsán alaposan kihűljön.
- 4-5 nagy húsparadicsom
- 3 zöld paprika
- 1 saláta vagy több kisebb savanyúság
- egy csomó újhagymát vagy 1 hagymát apró kockákra vágva
- csomó retek
- nagy köteg petrezselyem
- só
- őrölt feketebors
- 6 evőkanál olívaolaj
- egy citrom leve
- 4 zacskó fekete tea
- 500 -600 ml forrásban lévő víz
- sok jég
- 3 vegyileg kezeletlen citrom vagy lime
- alapszirup
1. típus: Ha még mindig fel akarja frissíteni a limonádét mentával, megteheti, ha a víz fagyasztásával egy mentalevelet helyez a jégablakokba. Minden jégkockában eljut egy mentalevélhez, és a jég fokozatos olvadása során a menta íze is felszabadul.