. Karácsonyi hal és saláta kicsit másképp
Nenad Brankovic
Hozzávalók
- 1 kg lazac (4 filé)
- 1 citrom
- csomó friss kapor
- olivaolaj
- fekete bors
- só
Salátához:
- 2 saláta uborka
- 6 közepes méretű paradicsom
- 1 közepes hagyma (vagy kettő, három újhagyma)
- 150 g bulgur (fehér vagy teljes kiőrlésű)
- nagyobb csomag friss petrezselyem (kb. 40-50 g)
- kisebb köteg friss menta (kb. 20 g)
- 1 gránátalma
- fél citrom leve
- olivaolaj
- só
Öltözködéshez:
- 4-5 teáskanál mustár
- 3 teáskanál szójaszósz
- 1 kis gerezd fokhagyma
- kb. 1 dcl olívaolaj
- a többi kapor.
Próbáljon ki valami újat ponty helyett karácsonykor. Természetesen sült lazac egészséges Tabbouleh salátával vetse el, de energiát is ad.
Sült lazac karácsonyra? És miért nem!
Hal és saláta. Ez az az étel, amely elválaszthatatlanul a karácsonyhoz tartozik. Készítettünk egy érdekes receptet az Ön számára, amelynek köszönhetően mindenképpen követni fogja a karácsonyi hagyományt, de felfrissíti a karácsonyi asztalt is. Próbáljon elkészíteni egy kissé egészségesebb variációt ponty és burgonyasaláta helyett. Kínálunk Önnek szóval kicsit szokatlan, de mindenképpen nagyon találó, ünnepi kombináció - sült lazac és világhírű libanoni saláta tabbouleh.
- Mossa meg a friss lazacfiléket, enyhén olajat olívaolajjal, sóval, ízesítse fekete vagy fehér borssal, és finomra vágott kaporba csomagolja. Csepegtessen meg egy kevés citromlével, és hagyja egy-három órán át hidegben állni. Ezután hagyja 180 ° C-on kb 20-30 percig sütni.
- Amíg a lazac süt, készítsük el a Tabbouleh salátát. Előkészítése nagyon egyszerű. Először rövid idő alatt főzzük meg a bulgurt a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ezután paradicsomra, uborkára, hagymára, petrezselyemre és friss mentára vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá gránátalma szemeket, olívaolajat, egy fél citrom levét, enyhén sózza és fűszerezze.
- A mustáröntetet mustár, szójaszósz, olívaolaj és apróra vágott kapor keverésével készítjük el. A saját ízlésünk szerint megkóstoljuk az öntetet.
- A lazacot salátával és mustáröntettel szolgálják fel. Jó étvágyat!
A recept nagyon könnyen elkészíthető, a konyhában még egy kezdő is képes igazán kezelni 🙂 A mustár öntet is nagyon alkalmas ehhez a kombinációhoz, de nyugodtan készítse elő az ön ízlésének megfelelő öntetet.