Kicsit más pácot akartam, mint a klasszikus barbecue vörös. Először a citromot választottam, és más ízeket kombináltam hozzá. Csak akkor kezdtem el azon gondolkodni, hogy létrehoztam-e vadont és elégedett vagyok-e, találtam több hasonlót, valójában itt, Varsóban. Csirkeszárnyat készítettem, de határozottan használhatok más húst ill. zöldségek. Ha eleged van ebből a fűszeres ketchupos barbecue szószból, és valami mást, frisset és finomat keresel, akkor ez csak neked szól.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tolja át a fokhagymát, és kanállal keverje össze a pác összes összetevőjéből egy vastag emulziót. Letéptem a végső kis leveleket a göndör petrezselyemről és a pácba dobtam. Ha klasszikus lapos levelet használ, csak adjon kevesebbet, aromásabb.
Ha te is a szárnyakig akarsz haladni, íme: Megmostam a szárnyakat, levágtam a vékony végeket (leveshez), és minden szárnyat kettévágtam. Hasznos apró darabokat kapunk - kanapék. Sózzuk, keverjük össze és hagyjuk állni.
Öntsük a szárnyakat a levéből, és a kezeket jól csomagoljuk be az elkészített páclével. Az extrudált citromot szeletelve negyedekre is dobtam. Hagyja pácolni legalább egy órán át.
És most két lehetőségünk van - vagy sürgetjük őket, vagy megsütjük. Tulajdonképpen egy másik harmad - fojtsd el. Volt néhány pirítóm a grill serpenyőben egy kis zsírral. Kicsit fel is tettem őket, így valójában megfulladtak, nem sütöttek túl vöröset, de nagyon finom lé keletkezett, ezért megnyaltam az ujjaimat. Fél óra alatt készen voltak.
A többit megsütöttem a sütőben. Körülbelül fél óra múlva ne felejtsük el megfordítani őket, hogy mindkét oldalon szépen megsüljenek.
És itt szépen aranyba sütik, körülbelül 50 percig sütik.
Ehhez gyorsan készítettem egy salátát azokból az alapanyagokból, amelyeket a hűtőszekrény adott, volt egy darab füstölt lándzsám is, és a petrezselymet is adtam, hogy ne verjen. Itt még mindig keverésre vár.
Egyedül ettem az ujjaimmal, a többiek kenyérrel és salátával.
És még egy pillantás. A grillszezon javában zajlik, így tetszhet egy ilyen egyszerű recept, amelyet könnyen elkészíthet és élvezhet az otthoni kényelemben.