Nyersanyagok
- Tészta:
- 300 g sima liszt
- 4 evőkanál olaj
- 2 tojásfehérje
- csipet só
- 1 teáskanál citromlé
- 60 ml meleg vizet
- Töltő:
- 500 g túró
- 2 tojás
- 4 evőkanál búzadara
- 150 g cukor
- 150 g mazsola
- 100 g tejfölt
- 1 vaníliás cukor
- rum esszencia
- narancs és citrom héja
- Harmadszor:
- 1 tojás
- 1 evőkanál tej
- porcukor szóráshoz
Az elkészítés módja
1. Lépés
először öntsön meleg vizet a mazsolára, hagyja állni egy darabig, majd engedje le és csepegtesse le rummal vagy rumaromával.
2. Lépés
Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, és keverje őket 10-15 percig, amíg finom tésztánk nem lesz. A kész tésztát 20 percig pihentetjük, addig elkészítjük a sajt tölteléket.
3. Lépés
A túrót összekeverjük cukorral és vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, a tejfölös búzadarát és az áztatott mazsolát.
4. Lépés
Vékonyra gördítsük a tésztát, és dörzsöljük meg olajjal vagy olvasztott vajjal.Nem alkalmazzuk a sajt tölteléket . Ezután hajlítsa meg a végeit és tekerje rétessé.
5. Lépés
Tegyük át a rétest egy sütőpapírral bélelt tepsire. A felületet egy kevés tejben megkenjük felvert tojással, és tegyük 170 ° C-ra fűtött sütőbe, ahol kb. 1 órán át sütjük.
6. Lépés
Sütés után hagyjuk kihűlni, megszórjuk porcukorral és részekre vágjuk.