Mára sajtos rétest sütöttem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítsünk élesztőt. Egy kisebb edénybe tegyen zúzott élesztőt, 1/2 teáskanál kristálycukrot, lisztet az ujjai közé, és adjon hozzá egy kis langyos tejet. Hadd savanyuljon meg. Tegyünk egy tálba lisztet, egy csipet sót, kristálycukrot, tojássárgáját, olajat és adjuk hozzá az élesztőt. Hozzáadjuk a maradék tejet, és összekeverjük a tésztát, amelyet meleg helyen hagynak savanyulni legalább fél órán át. Fedje le ruhával.
A tészta gyönyörűen savanyult nekünk.
Töltelék: A túrót összekeverjük cukorral, tojássárgájával és mazsolával.
Most tekerje a tésztát egy lapra, amelyet a töltelékkel dörzsölünk.
Gördülni kezdünk egymás felé.
A széleket befelé hajlítjuk, és hagyjuk egy darabig savanyulni.
Zsíros papírral kibéleljük a lapot, amelyre ráhelyezzük a rétest.
Villával megszurkáljuk, a tetejét olajjal kikenjük.
Fűtött sütőben 200 fokon 35-40 percig sütjük. Amikor megsült, kenje meg közvetlenül az olaj tetejére.
Várjon egy kicsit, majd szórja meg porcukorral.