. vajban sült pisztrángfilé, petrezselyemmel és citromhéjjal. Hasonló receptet készített egy tengeri farkasból egy "olasz a konyhában", aki tökéletesen főz.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
. egy éles és jó késsel, például Zwilling:-) kicsontozzuk a pisztrángot és filét vágunk belőle.
. vágja le a kérget a pirított kenyérről, tegye egy tepsire és tegye a sütőbe, hagyja kissé megkeményedni. Ezután tegye az olajat és a vajat egy főzőlapra a kombináláshoz. Tegye a megtisztított fokhagymát turmixgépbe szeletelt pirítós kenyérrel, és keverje össze jól, ne túl sokat vagy túl kevesen. amikor megvan, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, olívaolajat, citromlevet és sót. A tányéron a vaj kombinálódott az olajjal, így a filét is oda tettük. lehúzzuk, megsózzuk, ízesítjük, és a tetejére kenjük a pirítós keveréket.
. a kenyér megsütése óta már melegítettük a sütőt, ezért kb 15-20 percig beletesszük a díszített filéket, amíg a kéreg nem szépen megsül, egy bagettel tálaljuk, amelyet olvasztott vajban áztatunk. Jó étvágyat