Végül bátorságot kaptam, hogy megbirkózzak egy ilyen desszerttel. Most úgy gondolom, hogy szinte minden gyümölcs felhasználható desszert részeként. A töltelékhez sárga dinnye likőrt és sárga dinnye lekvárot egyaránt használtam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először a tésztát készítettem elő. A tojásokat a cukorral habbá kevertem.
A lisztet, a sütőport, a szódát és a kakaót összekevertem és tojáshabba szitáltam, és kanállal óvatosan összekevertem.
Sütőpapírral letakartam a 27x37 cm-es tányért, kiöntöttem a tésztát és egyengettem. Hagytam a sütőt 180 ° C-ra felmelegedni, és 10 percig sütöttem a testet. Előkészítettem a második korpuszt is. Ezért készítettem két korpuszt, mert a sárga dinnye nehéz, és egy tészta nem tartaná a tölteléket.
Vágtam a sárga dinnyét és eltávolítottam a magokat.
Kisebb darabokra vágtam és eltávolítottam a bőrt.
A dinnyét apró kockákra vágtam.
Átraktam a rakottra, hozzáadtam cukrot és egy csomag vaníliás cukrot. 100 ml vizet öntöttem a dinnyekockákba, és addig főztem, amíg a dinnye megpuhult. Vízbe kevertem az Arany Fület, amit aztán a dinnyekockákhoz adtam, és sűrű zabkásra főztem. Végül megkóstoltam a dinnyetölteléket sárga dinnye likőrrel.
A megsült hűtött tetemeket forró dinnye lekvárral kapcsoltam össze. Fokozatosan egy kanállal egy forró dinnye tölteléket helyeztem a felsőtestre. Amikor a töltelék kibontakozott, kiegyenesítettem, és hagytam kihűlni az asztalon. Amikor kihűlt, a süteményt hűtőbe tettem, mert a tejszínhab felvitele előtt teljesen hidegnek kell lennie.
Itt a korpuszokhoz forró dinnyelekvár csatlakozik.
A kihűlt tortára a tejszínhabot Smetafix-szal és cukorral festettem. A tortát éjszakára hűtőbe tettem.
Így néz ki a desszert egy szeletben.
Forró nedves szeletkéssel felszeleteltem. Jó ízlést kívánok.