Egyszerű pita kenyér doner kebabhoz, de a saját ízlése szerint más finomságokkal is töltheti:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Elkészítjük a szükséges alapanyagokat.
Először tegyen egy tálba tejet, langyos vizet, 1kl cukrot és élesztőt. Habverővel alaposan keverje össze. Csomók. Féllágy tészta jön létre számunkra, amely leválik a tálról, de akkor is ragad a kéznek:-) A tésztának puhának és rugalmasnak kell lennie. ruhával és kb. 1 órára melegebb helyen tegye kelesztéshez.
Savanyítás után a tésztát kissé lisztezett deszkára hajtjuk, és 5 egyenlő darabra osztjuk. Az egyes tésztákat ismét rövid ideig keverjük egy kenyér formájúvá. Jól működik a tésztával, egyáltalán nem kell alátámasztani. A zsemléket letakarjuk ruhával, és hagyjuk 15 percig savanyulni.
Először szitáld meg a savanyú kenyereket a kezeddel, majd tekerj kb. 15 cm pita kenyérre. Nekem kb. 5-6 mm vastagságú volt. A feltekert kenyereket egy papírlapra tettük.
A lemezt azonnal a középső rácsra tesszük a sütőben, amelyet már 6-10 percig 240 ° C-ra előmelegítettünk. Így duzzadtak 3-4 perc alatt;-P A sütőből nem is mozdulsz el, mert gyorsan megsülnek, és ha hosszabb ideig hagyod bent, kiszáradnak és a teteje eltörik.