Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Karamellizált hagymán gulákat készítettem, ezért az elkészítés a szokásosnál tovább tartott.
| Felkészülési idő: 2,5 óra + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
450g nyak
1 sárgarépa (kb. 150 g)
1 nagy lilahagyma, vagy két kisebb
1 cl barna cukor
5 PL olaj
250 ml-es üveg vörösbor
2 teljesen PL paradicsompüré
1 cl őrölt paprika
1 cl őrölt bors
friss őrölt bors
1 cl őrölt rasca
Megközelítés
Vágja a hagymát csíkokra, és vágja a sárgarépát egy nagy könnycseppre. Tegyen 3 pl olajat egy rakott tálba, és hagymát pirítson rá (kb. 10 perc). Adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk meg együtt és fedjük le egy kevés vízzel. Tegye a fedél alá, és hagyja párolni a hagymát körülbelül 30 percig. Párolás közben önthetünk, de csak a szükséges mennyiségű vízzel, hogy a hagyma ne tapadjon az aljára. Nem engedjük, hogy a hagyma bármi áron megégjen. Fojtás után adjunk hozzá még egy lizátum cukrot és keverjük addig, amíg megolvad. A kész hagyma barna zi .zaden félelem . hogy kinéznie kell….
Vágja darabokra a húst, és az edényben melegítse fel az olajat. Süssük meg a húst minden oldalról sötét aranysárgára. A rakott hagymát hozzáadjuk az államhoz is ... ha van ilyen
Öntsük a rakott tálat (kb. 100 ml) forró vízzel, és adjuk hozzá a húshoz, szórjuk meg paprikával, fűszerekkel, rascával, sóval, adjunk hozzá babérlevelet. Mindent összekeverünk.
Forraljuk fel, adjunk hozzá paradicsompürét, bort és fedő alá tegyük. Pároljuk gyenge hőforráson, amíg a hús mákszerű nem lesz. 🙂 Kicsit két órába telt. Párolás közben még egyszer hozzáadtam vörösbort.
Végül mégis befejeztem. Őrölt galuskával tálaltam
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Hálás étel, amelyet mindenki szeret. Csak nincs elegendő lehetőségünk arra, hogy klasszikusan temetésre tegyük. Tehát a sütőben rendesen csináljuk. A fóliacsomagok változékonysága óriási, mindenkinek ízlik. Nos, ízleljük ezt.
| Felkészülési idő: 120 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
400 g nyakhús
15 cm-es darab fűszeres kolbász
1 nagy hagyma
3 nagy burgonya
1 bors
1 nagy zöldbors
1/2 CL édes őrölt bors
1/2 CL őrölt bors
szol, rasca
kakukkfű
3 PL olaj
alufólia
Megközelítés
2 PL olajban keverje össze mindkét őrölt paprikát.
Megtisztítjuk a burgonyát, a hagymát és a paprikát. Vágja a burgonyát vastagabb szeletekre és hagymát a félholdhoz. A bors és a bors a kerekeken. Vágja darabokra a húst. Keverje össze a húst és a burgonyát a paprikaolajjal.
Ó, elfelejtettem a kengurut, itt szokás szerint kerekeken vágtunk.
Két darab fóliát szórjon meg olajjal. Osszon egy halom húst és megtisztított zöldséget két felére, és halmozzon egy darab fóliára.
Fontos, hogy a fólia elég nagy legyen ahhoz, hogy a csomagot biztonságosan lehessen zárni, hogy semmi ne leskelődjön ki belőle. Természetesen nem tippeltem, és akkor az első csomagot nagyobb darabokra kellett csomagolnom.
Tehát mindent fóliára teszünk, még sózzuk, megszórjuk rascával és kakukkfűvel.
Helyezze a lezárt bálákat egy száraz tepsibe, és fűtött sütőbe tegye. Körülbelül másfél órán át sütjük zárt állapotban. Ez idő után kinyitjuk a bálákat, és hagyjuk őket sütni körülbelül fél órán keresztül.
Óvatosan válogatunk a fólia közül, és megszórjuk az adagot sült kenyérrel ... Kiváló kérdés ... tény.
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Amikor sertéssültet készítek sültként, akkor párolt savanyú káposztát és főtt burgonyát készítek hozzá. Párolt savanyú káposzta egy kicsit más, mint amit a gyilkos specialitásokhoz teszek. Ez nedvesebb ... taka pénztáros. És ezért volt a burgonya, mert nem akarom a sertéssültet, még mindig egy patán volt, disznó típusú, gombócos, zöld. És az a tény, hogy megsültek, így még gyorsabban sülnek, és alapvetően egy óra alatt elfogyaszthatjuk.
| Felkészülési idő: 60 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
2 nagy, vastagabb csontozott nyakú lemez
1 CL szol
1 CL teljes képkocka
5 fokhagymás hüvely
1 PL sima gyötrelem dombjával
sütőolaj
Párolt káposztán:
250 g savanyú káposzta
2 PL vágott benőtt szalonna
1 hagyma
1 PL cukor
fojtogató zsír
1 PL kín
Megközelítés
Vágja darabokra a húst és tegye egy tálba. Megszórjuk a húst sóval és rascával, és rányomkodjuk a fokhagymahüvelyeket. Végül megszórjuk liszttel, és mindent jól összekeverünk.
A serpenyőben jól felmelegítjük az olajat vagy a sertéshús kenőcsöt, és mindegyik húsdarabot mindkét oldalán jól megpirítjuk sötét arannyal. Miközben a húst olajra helyezi, ütögesse meg a tál fölött liszttel. Ha nagyobb mennyiségből készül, akkor részletekben pirítsa meg, hogy a hús ne fedje át az edényt.
A misszióban hagyott gyötrelmet felhasználjuk a káposzta sűrítésére.
Tegye a megsült húst egy tepsibe, öntsön forró vizet a serpenyőbe sütés után, és öntse a sültet a húshoz.
Fedjük le fóliával, és fűtött sütőben süssük meg. Kb. 180-200 fokon sütöttem (nekem van gázom, így alkalmazkodsz a sütőhöz). 45 perc múlva vajként makke húsom volt, így hagytam kb. 10 percig nyitni.
Amíg a hús sül, pároljuk a káposztát.
Melegítsük fel a zsírt a serpenyőben - ez lehet sertés kenőcs, kacsa, liba kenőcs vagy akár közönséges olaj. Zsíron megsütjük a benőtt szalonnát, és hozzáadjuk, aranyban, kérges hagymában megsütjük
Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot a serpenyőbe, és keverjük össze, hogy megolvadjon. Végül hozzáadjuk az előre kivágott és ferde káposztát, mindent összekeverünk és letakarjuk vízzel.
Hagyja addig forralni a fedél alatt, amíg a káposzta mákos nem lesz. Körülbelül 20 perc alatt elkészültem. A maradék gyötrelmet ráöntöttem a káposztára, amely a hús becsomagolása után maradt ... + Körülbelül 1 CL. Összekevertem és öntöttem egy csésze forró vizet. Mindent megvizsgáltam és lecsökkentettem a kívánt sűrűségre. Végül mégis befejeztem. Ha édesíteni szeretné, vagy öntsön hozzá öntött vizet a káposztából. Az ízlésétől függ.
A burgonyát a hús megsütése után sültben lereszelem, és az étel az asztalon lehet
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Ezeket a mártásban sütött darabokat készítettem először, és a mintám csodálatosan ízlett. Most várom a jó férjemet, és meglátom, mit mond. Valamiért néha sajtot kap az ételébe, és néha nem ... Néha problémám van megkülönböztetni az igent és a nemet: D. Az utóbbi időben nagyon inspiráltak a balkáni bloggerek, levágtam a főzési stílusukat, és ezt a receptet is felfedeztem ennek a hölgynek a blogján. Nem tudom, hogyan állítsam elő magam a receptet, csak a saját ízlésemet és némi újítást hozhatok hozzá, ezért lopásra utalok, remélem, hogy amikor minden receptet szerzőséggel jelölök, akkor megbocsátanak nekem. .
| Felkészülési idő: 50 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
400 g csont nélküli nyakrész
4 szelet zsíros sajt
szol
üzemanyag őrölt bors
A szószon:
1/2 nagyobb hagyma, vagy 1 kicsi
2 nagy PL zúzott paradicsom (vagy 1 nagy, hámozott, érett paradicsom)
2 CL természetes növényzet
5 PL víz
Megközelítés
Koppintsuk meg a húst a fólián, sózzuk, ízesítjük és megszórjuk csípős őrölt borssal.
Megtisztítjuk a hagymát, és egy fából készült paradicsommal (vagy frissen hámozott), 2 természetes lizával és 5 PL vízzel együtt keverőbe tesszük. Mindent összekeverünk a pénztárgépen
1 evőkanál olajjal törölje meg a tepsi alját, tegye hússal (nekem két nagy vágásom volt). Helyezzen két szelet zsíros sajtot minden húsra, és egyenletesen ossza el a vegyes mártást
Fedje le a tepsit fóliával, és tegye 220 fokra előmelegített sütőbe. Csökkentse a hőmérsékletet 180-ra, és süsse kb. 45 percig. Ez idő után letettem a fóliát és hagytam 10 percig sütni. A gázvezetékem elkészült.
A hús makkucke volt, kiváló mártással, burgonyapüréhez készült.