Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Legutóbb a nyakamból vágtam, és maradt egy darab, csak a férjemnek vacsorára. Tehát egy ilyen adagot csináltam ...
| Felkészülési idő: 60 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 1 adag |
Nyersanyagok:
1 nyakos steak
1 hagyma
2 fokhagymás hüvely mártással
sima liszt a porozáshoz
1 szelet vaj
só
durvára tört bors
őrölt rasca
egy csomó petrezselyem
Megközelítés
A steaket nem nyakon verjük - csak megsózzuk, ízesítjük és felszántjuk.
Edit: Azt olvastam, hogy a hús nem azért kopog, hogy vékonyabb és gyorsabb legyen, hanem hogy gyengéd legyen. Tehát, ha úgy gondolja, hogy le akarja ütni, akkor hajrá.
Az ízesített húst nagyon enyhén csomagolja lisztbe.
Melegítsük fel a zsírt egy serpenyőben, és mindkét oldalon jól pirítsuk meg a steaket, amíg sötétarany nem lesz.
A hagymát megtisztítjuk és vastagabb kerekekre vágjuk. Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe és enyhén sózza meg.
Hozzáadunk egy szelet vajat és megpirítjuk.
Csepegtesse forró vízzel és párolja. Fojtottam egy órát és alkalmanként;.
Egy óra múlva a hús gyönyörűen puha, a kenyér vastag volt.
Mellékletként nem hagyományos specifikációkat választottam. Virágzó hosszú gombócok.
A sütésbe fokhagymát nyomkodtam, hozzáadtam apróra vágott petrezselymet és összekevertem főtt foltokkal.
A húst kisebb darabokra vágtam, és ízesített tésztába töltöttem.
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Szerb borda. Tehát ezt az ételt hívjuk és főzzük akár a nyaktól, akár az ágyéktól a csonttal.
| Felkészülési idő: 60 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
2 vágás a nyaktól vagy az ágyéktól
1 piros vastag falú bors
koktélparadicsom, vagy egy kis doboz szeletelt paradicsom
1 csípős paprika
3 evőkanál olaj
sima liszt csomagoláshoz
100 ml főzőkrém
só, durvára őrölt bors
Megközelítés
Körülbelül egy hüvelyk vastagságúra vágom a vágásokat, és nem ütem le őket.
Sózzuk, fűszerezzük és enyhén csomagoljuk lisztbe.
Melegítsük fel az olajat, és mindkét oldalán alaposan pirítsuk meg a darabokat, amíg sötét aranyszínűek nem lesznek.
Közben tisztítsa meg a borsot, a hagymát és a borsot. Mindent vastagabb darabokra vágunk. A csípős paprikából nem távolítottam el a magokat. Szeretjük élesen.
Tegye félre a sült szeleteket, és adja hozzá a hagymát és a borsot a sülthez.
Sózzuk és fűszerezzük újra.
Adjunk hozzá egy marék meggyparadicsomot. Ha nincs meggyem, akkor szeletelt konzerveket használok.
A nagyokat egyáltalán nem használom főzéshez. A paradicsom szezonban házi készítést kapok Dobrá Švagrinától, és megesszük őket. Ha valamilyen okból nagyot kell használnom, mindig eltávolítom a nedves középpontot, és csak a húst vágom.
Csepegtesse forró vízzel, forralja fel, fedje le fedővel. Csökkentse a hőt, és párolja, amíg a hús megpuhul.
A hús típusától függ, de legalább egy órára számítson.
Amikor a hús megpuhult, egy kicsi, sekély teáskanál lisztet kentem a tejszínbe, és öntöttem a mártáshoz. Hagyja forrni, és kapcsolja ki.
Szükség szerint újra megkóstoljuk.
Korábban burgonyával tálaltam, de mivel jó férjem van, simán átálltam tésztára vagy gombócra.
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
3 évvel ezelőtt találtam meg ezt a receptet. Nagyon tetszett, ahogy lefényképezték. Amikor először csináltam, készítettem mártást is hozzá, féltem, hogy túl száraz lesz. Most nem így csinálom, csak annyit kell tennem, hogy megsütöm az állapotot, és inkább előkelőbb krumplit készítek.
| Felkészülési idő: 100 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): |
Nyersanyagok:
Egy darab csont nélküli szép sertéshús pörköléshez
Rengeteg angol szalonnaszelet
Pár tányér halottan
Sok-sok szár különböző gyógynövényekből
Vaj + olaj
Sol
Megközelítés
A húsnak egyenletesnek kell lennie, a mozaik itt a legjobban kiemelkedik. Az áradásokban használtam egy szekeret, amelyet megvásároltam volna, de nem kaptam meg v. Csak nagyon alacsonyak voltak. Vannak, akik nem találják a sütőtálcát megfelelőnek, ezért saját maguk szerint rendezhetők el, de én nem ajánlom a nyakat ... . ez nekem túl sokat fog jönni ilyen típusú beállításhoz ... ... Nem tudom meghatározni …. De ahogy írom, tiszta rajtad.
A legjobb, ha előre sütjük, hogy a hús teljesen kihűljön.
Tehát a húst elénk tettük, és úgy vágtuk, mint egy könyvet.
A szalonna általában sós, ezért a húsokat nem sózom meg a darabok között. Szalonnát, mortadellát és nagyon sok gyógynövényt szúrunk a szeletekbe. Kakukkfüvet, rozmaringot, tárkonyt, majorannát használtam. Ha lenne salvom, akkor is adnék salvot. Ha vastagabb szárakon vannak gyógynövények, akkor tároljuk őket, hogy a szárak kilógjanak.
Szorosan kösse össze a húst. Pörkölés közben nagyon fontos, hogy a hús * csatlakozzon * és ne bomljon szét a darabolás során.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a salátát minden oldalról jól megpirítjuk.
Hajtsa be a tekercset egy tepsibe, tegyen rá vajszeleteket és szórja meg olajjal. Adjunk hozzá durva szemcsés sót. Pirítás után öntsük az edényt forrásban lévő vízzel, és öntsük a sütéshez a húst.
Tedd a fólia alá, tedd egy fűtött sütőbe, és süsd addig, amíg a hús makke nem lesz ... Körülbelül másfél órán át sütöttem, és többet is tehettem, mert elég nagy darabom volt. Időnként ráöntöttem a húst, és kb. Kétszer forró vízen sütöttem.
Sütés után hagytam kihűlni.
Felemeljük a gyógynövények csontvázait
A maszk meglehetősen lenyűgözőnek tűnik ..., de a mozaik nagyon nagy mennyiségű gyógynövényt garantál ....
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
A sertésszeleteket nem csak meg kell sütni
Próbálja meg elkészíteni ezeket a vajakat.
Kalóriatartalmúak, tele koleszterinnel és csodálatos ízűek.
| Felkészülési idő: 45 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
400 g csont nélküli sertéshús
1 nagy hagyma
Só
Liszt csomagoláshoz
Vaj
4 evőkanál olaj
Megközelítés
Nem vágom le a vágásokat, inkább vékonyabbra vágom, de úgy csinálod, ahogy akarod.
Sózzuk meg a darabokat, és tekerjük sima lisztbe.
A hagymát megtisztítjuk és kerekekre vágjuk.
Melegítsük fel a vajdiót és két evőkanál olajat, és pároljuk a hagymát aranyszínűvé.
A hagymát és a serpenyőt eltávolítjuk a serpenyőből, és félretesszük.
Egy mélyebb serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk, és a steakeket mindkét oldalon aranyba sütjük.
Adja a sült húshoz a párolt hagymát sültvel, mindegyik szeletre tegyen egy nagy pehely vajat.
Áztassa forrásban lévő vízzel úgy, hogy a dugványok közvetlenül fent merüljenek.
Pároljuk a fedél alatt, amíg a vágások megpuhulnak. Gyenge negyvenöt percig pároltam, és párolás közben kétszer öntöttem.
A szósz csodálatosan sűrű, és közvetlenül arra kér bennünket, hogy öntsünk hozzá burgonyapürét.
Nagyon hálás vagyok, hogy tovább tudom vinni ezt a receptet ... Hell köszönöm
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Családom cseh része azt állítja, hogy ennek az ételnek a neve, vagyis a "morva veréb" sült sertéshús + spenót + burgonyagombóc készlet.
És azt a párolt káposztát semmi esetre sem szolgálják fel a morva verébnek.
Ez már egy másik étel káposztával és az a "sertés, gombóc, őzgerinc"
Nem tudom, milyen és hol igaz, mindenesetre a morva verébnek csak spenótot szolgálnak fel.
| Felkészülési idő: 90 perc | |
| Adagok száma (darab): 3 adag |
Nyersanyagok:
400 g csont nélküli nyak
300 g húsos has
1 PL zsír
2 nagy hagyma (kb. 6 medvehagymát használtam)
8 gerezd fokhagyma
só
3 evőkanál olaj
1 egész csomag fagyasztott spenót kockákban
150 ml édes tejszín
2 fokhagymás hüvely
Megközelítés
Vágja a húst vastagabb darabokra, hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát vastagabb körökbe.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a húst minden oldalról sötét aranysárgáig jól megpirítjuk. Ha van egy kis serpenyője, ügyeljen arra, hogy ne süssön meg mindent egyszerre, hanem részletekben, hogy a hús ne fedje egymást. Nem az a célunk, hogy a hús elengedje az állapotot, hanem az, hogy jól nyújtson. A megsült húst átvisszük a tepsibe, ahová már tettünk egy jó kanál disznózsírot
Egy pohárban pirítsuk meg a hagymát, amíg meg nem sült, és sütőformává alakítjuk. Néhány darabot félretettem, hogy a kész adagot egy tányérra szórjam.
A húst enyhén megszórjuk tengeri sóval, és mindent összekeverünk. Valaki mindkét rascát használja húshoz, de ebben a bizonyos receptben kihagyom. Nagyon sok fokhagymát használok, és az íze elnyomja a rasca ízét, ezért feleslegesnek tűnik odatenni. Végül az összes fokhagymás hüvelyt a húsra nyomjuk, és mindent összekeverünk
Fedje le a tepsit fóliával, és fűtött sütőben süsse meg. A hús minőségétől függően a pörkölés hossza lerövidül vagy meghosszabbodik. Ezt kb 70 percig sütöttem, és adhattam neki még 10 percet. Tök mindegy.
Készüljünk fel forogni. A kockákban levőt je. Már felkészítettem, ezért nagyon sok munka volt vele, és annyit tudok venni, amennyit csak akarok. Most a teljes csomagot fogjuk használni. Öntsük a kockákat abba a serpenyőbe, ahol a húst megpörköltük (ha nem fér bele, akkor használjunk egy nagyobb tálat), és fedjük le 150 ml édes tejszínnel. Hagyja lassan feloldódni a lángon, végül hagyja, hogy egy buborékba ázzanak. Kikapcsoljuk, sózzuk és fokhagymát nyomunk bele.
Csak a morva és a burgonyagombóc tartozik a morva verébhez
Helyezze a húst, a spenótot, a szeletelt gombócokat egy tányérra, öntsön rá a sütésre és szórja meg sült hagymával.
Szuper kalóriatartalmú, tele koleszterinnel és még mindig nem tud rossz dolgokat, de nagyon jó ... és másnap igyon sok tejet tíz. Hogy a fokhagyma szörnyen érzi majd magát 🙂