Újabb változó gyümölcsdesszert nyár végén.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Három őszibarack maradt a lekvárból, nem édes ízűek (különben természetesen nem maradnának), akkor mi van velük? Más receptek keresésekor találok olyanokat is, amelyek ilyen pillanatokban segítenek. Így volt ez a sült őszibarackkal is. A töltelék nagyon változó, megemlítették a zúzott kekszeket (egyébként az őszibarackból nedvességet szívnak fel egyébként) szárított gyümölcsökkel, apróra vágott dióval, mandulával, pisztáciával, más gyümölcsdarabokkal és hasonlókkal keverve. Eszembe jutott, hogy dióval fehér hóval töltöttem meg őket. Egy tojásfehérje elég volt, egy csipet sóval félig szilárdra vertem, cukrot adtam hozzá és a szilárd hóba vertem. Nem daráltam a diót, csak nagyjából felvágtam, tettem hozzá egy kis finom zabpelyhet és egy kis kandírozott gyümölcsöt is. Citromlevet öntöttem a csiszolt és barackmentes kövekre. Ha valakinek ízlése van, rummal is leöntheti:-) Sütés után a hó alatt volt elég gyümölcslé, ezért máskor ilyen töltelékkel őszibarackot szórok piskótadarabkával vagy kekszzel, hogy felszívja a nedvességet.
Töltés következett: A fehéret egy csipet sóval félig szilárdra vertem, hozzáadtam a cukrot és erősen felvertem. Hozzáadtam apróra vágott diót, finom pelyheket és kandírozott gyümölcsöket, amelyek egyébként nagyon kellemesen teljesítették a végső ízt.
Kanállal kanalaztam az őszibarack-gödrökbe, ne sokat tegyél, hogy fitt legyen
. és a tetejét megszórtam mandulapehellyel
az őszibarackot 180 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütötték. Ha a töltelék megengedi, akkor még egy kicsit ott hagyhatja őket. Amint kiválasztottam őket, gondoltam a sajttöltelékre, mindenképpen ki kell próbálnom, nagyon finom lesz, tudom:-)