Kalóriaértékek 1 adaghoz: 470 Kcal
Nyersanyagok (2 fő részére)
- 500g gomba
- 125g baba spenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 150g pulyka sonka
- 2 túró
- bazsalikom
- tengeri só
- bors
- szerecsendió
- extra szűz olívaolaj
A püréhez szükségünk van:
- ½ hokkaido tök
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál friss fűszernövények (oregánó, kakukkfű)
- só
- szerecsendió-fűszer
- extra szűz olívaolaj
Megközelítés
- Megtisztítjuk a gombákat, levágjuk a szárakat és finomra vágjuk.
- Sült préselt fokhagymát finomra vágott sonkával és gombagombával forró olívaolajban. Adjunk hozzá spenótleveleket, és mindent pároljuk össze.
- A kihűlt keverékhez túrót, bazsalikomlevelet, sót és borsot adunk.
- Fűszerezzük a gombákat sóval, töltsük meg töltelékkel és tegyük tepsibe. Süssük őket 180 ° C-on körülbelül 15-20 percig.
- Addig elkészítjük a sütőtök hokkaido pürét. Melegítse a sütőt kb. 200 Celsius-fokra. Megmossuk a tököt, eltávolítjuk a magokat és kockákra vágjuk. Közepes tálban keverje össze a sütőtök kockákat két evőkanál olívaolajjal, óvatosan sózza meg, adja hozzá a szerecsendiót, és keverje össze a kezével. Kb. 60 percig sütjük 180 fokon, amíg a sütőtök megpuhul.
- Ezután keverje össze a keveréket finom pürévé, hozzáadva 4 evőkanál olívaolajat és 1 zúzott fokhagymát. Kóstolja meg az apróra vágott friss fűszernövényeket (oregánó, kakukkfű), a sót és a borsot. Tálaláshoz sütőtök pürét olívaolajjal csepegtetve.