Hozzávalók (15-20 darab):
1/2 csésze kókuszreszelék
4 PL őrölt lenmag
1 teáskanál teáskanál fahéj
4 PL kókuszolaj
1/2 csésze narancslé
Tegyen kesudiót, mandulát, datolyát a turmixgépbe, áztassa vízbe és keverje össze. Nem teljesen finoman, de azért, hogy az alapanyagok megőrizzék szemcseszerkezetüket. A kész masszához más alapanyagokat adunk, és kézzel készítünk egy tömör húst. Megformáljuk a golyókat, és hagyjuk a hűtőben kb. 30 percig megszilárdulni. A kész golyókba tegyen egy darab botot, és fantáziája szerint díszítse.
Nyersanyagok (16-18 darab)
1 csésze finom zabpehely
1/3 csésze apróra vágott sózatlan földimogyoró
1/3 csésze reszelt kókusz
1/2 csésze földimogyoró kicsi
1/3 csésze kókuszolaj (folyékony)
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és tömör masszát készítünk belőlük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A masszát egyenletesen lefektetjük és kb. 1 cm vastagságúra kiegyenlítjük. Hagyja a hűtőben megkeményedni másnapig. Tálalás előtt kockákra vágjuk.
Kókusz csillag mandulával
Nyersanyagok (16-18 darab)
3/4 csésze mandulaliszt (vagy finomra őrölt mandula)
1/4 csésze kókuszliszt
2 ČL kókusztej
1 vanília hüvely
2 PL langyos víz
2-3 PL mogyorókrém
A kés tompa élével távolítsa el a magokat a vanília bimbóból. Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és sima tésztává dolgozza fel. Víz hozzáadásával csökkentjük a tészta sűrűségét. Húzza ki a kész tésztát két celofán között, és vágja ki a csillagokat. A sütemények sütés nélkül finomak. Hosszabb ideig tartanak, ha szárítóban vagy sütőben alacsony hőmérsékleten szárítják. Csatlakozz a csillagokhoz mogyorókrémmel.