- Darabok: 4
- Adagok: 4
- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzés: 30 perc
- Kész valamire: 40 perc
Nyersanyagok
- 500 g darált pulykahús
- 1 tojás
- kis hagyma
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- teáskanál só
- 3 gerezd fokhagyma
- teáskanál oregánó
- bazsalikom
- bors
- vágott petrezselyem
- Szósz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- teáskanál csípős paprika
- teáskanál bazsalikom
- babérlevél
- 2 doboz paradicsomos alap
- só, bors
- Petrezselyem
- 30 g parmezán
Az elkészítés módja
1. Lépés
Keverje össze a húst a tojással, az apróra vágott hagymával és petrezselyemmel, a zsemlemorzsával, sóval, zúzott fokhagymával, oregánóval, bazsalikommal, frissen őrölt fekete borssal és áztatott kézzel ízesítse a dió méretű golyókat. Sütőpapírral bélelt tepsire sütjük 180 ° C-on 15-20 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
2. Lépés
Közben főzzük meg a mártást: Az apróra vágott hagymát meleg olajban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és borsot, és hagyjuk egy ideig szagolni. Adjunk hozzá paradicsomalapot, vizet, oregánót, bazsalikomot, babérlevelet, sót és főzzük, amíg a gömbök meg nem sülnek.
3. Lépés
Végül fűszerezzük, belekeverjük az apróra vágott petrezselymet és a sült golyókat, és megszórjuk reszelt sajttal. Tálaljuk rizzsel, tésztával vagy süteményekkel.