Nem tudsz mit főzni nagy pulykacombból? Íme egy ízletes inspiráció.
recept, fotórecept, egész pulykacomb, pulykahús, gluténmentes, laktózmentes
Recept
pulykacomb egész 2 db • olívaolaj 50 ml • grillfűszer ½ teáskanál • fekete őrölt fűszer ½ teáskanál • őrölt pirospaprika 1 teáskanál • szárított fokhagyma 1 teáskanál
Mossa és szárítsa meg a pulyka combjait. Olajból és fűszerekből pácot készítünk, a combokra dörzsöljük, és 24 órán át hidegben pihentetjük.
fokhagyma 8 gerezd • hagyma 200 gramm • só 2 teáskanál • víz 300 milliliter
Pácolás után tisztítsa meg a fokhagymát, vágjon bemetszéseket a lábakba, és nyomja az egész fokhagymagerezdeket az aljába. Hámozzon meg egy hagymát és vágja kerekekre. Sózzuk meg a combokat, és tegyük rájuk a hagymát, fedjük le vízzel.
180 ° C-on lefedve 1,5 órán át sütjük. Fedje fel, adjon hozzá vizet, ha szükséges, és fedetlenül süsse 15 percig egy magasabb fokozaton, fordítsa meg a húst, és további tizenöt percig sütje. Vegye ki a sütőből és hagyja a tepert zárva tálalásig, hogy megakadályozza a hús kiszáradását.