Valami újat kellett kitalálnom, mivel úgy éreztem, hogy még mindig ugyanazt főzöm. Azt hiszem, elég finom ételt készítettem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Koppintson a pulykamellre, sózzuk, fűszerezzük, és az egyik oldalon csomagoljuk szolamilba. Olajon megpirítjuk a sültet, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és kb. 15 percig pároljuk.
Sütőedényben/én kenyérsütőt használok/1/2 sonkát, 1/2 sajtot függőlegesen, kerekeken szeletelt paradicsomot, vastagabb borscsíkot, 1/2 sajtot, 1/2 sonkát, pulykahúst tárolunk. Hogy ne essen, fogpiszkálóval megerősítem az összetevőket. A teljes levet ráöntöm a hagymára, amelyben korábban a hús párolt. 200 C fokra előmelegített sütőben tárolom, és fóliával letakarom, hogy a hús ne száradjon ki túlságosan.
Ha nem adtunk sokat a húshoz, öntsünk rá vizet, de kb. 45 perc alatt elveszem és felöntöm a sajtmártást (sima lisztből és vízből készítek mártást, amibe tejet öntök, hagyom, hogy az egész bambusz feloldódjon), sózzuk, fűszerezzük és adunk hozzá egy kevés szerecsendiót). Durván reszelje le a kemény sajtot a hús tetejére, és hagyja még legalább 15 percig sütni, amíg a kéreg elkészül.
Zöldséges kuszkusszal tálaltam, de burgonya és rizs egyaránt alkalmas.