Táplálkozási értékek:
-
2 adag/db/g/ml 1 adag tartalmaz: 409 kalóriát 38 g szénhidrátot 11 g zsírt 19 g fehérjét
Leírás:
A kedvenc quinoa salátám, amit valaha ettem! 😉
A kiváló sült saláta kitûnõ pesto, sült meggyparadicsom és mozzarella darabok keverékébõl a quinoa remek, könnyû és nyári étkezéssé teszi ezt a salátát.
Szeretem, amikor a forró quinoa megolvasztja a mozzarelladarabokat - olyan finom.
Nyersanyagok:
Quinoa saláta:
Rukkola pesto:
Megközelítés:
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A paradicsomot egy tálba olívaolajba "tekertem", tepsire tettem, enyhén megsóztam és kb. 10-15 percig sütöttem.
A quinoával forró vízben leöblítettem (a keserű íz eltávolítása érdekében), és forrásban lévő vízben felforralom (a víz 2 és 1/2-szeresét quinoával).
Az alábbiak szerint készítettem a pestót. A rukkolát alaposan megmostam és megszárítottam, a lehető legkisebb darabokra vágtam, hogy könnyebben összekeverhessem. Összekevertem fokhagymával, majd diót adtam hozzá és újra összekevertem. Végül hozzáadtam parmezánt, sót és olívaolajat. A pesto határozottan több, mint 1 adag.
Amikor minden megsült, megfőtt, egy tálba quinoát tettem, pestóval (kb. 2 PL) keverve, paradicsommal és mozzarella kockákkal. A salátát egyenletesen elosztottam 2 tányérra és tálaltam. 🙂
Air Force 1 cipők a második boltunkban!