Gyerekként utáltam, most már nagyon élvezem - üvegek, lekvárkészítők, gyógyítók .

Remek receptem van. Talán azért, mert megismételt rossz tapasztalatokkal kellett törekednem rá, amikor könnyebbé akartam tenni, és bármilyen gélképző szert és más sűrítő gyorsítót használtam. Kerülje őket.

Könnyű receptek Gyors

Mindig értetlenül bámultam anyámra, aki órákig állt a tűzhely mellett, kevergette és kavarta a lekvárt, hogy végül besűrűsödjön. Számomra volt értelme használni valamit, ami lerövidíti a folyamatot.

Ugyanakkor azonban megsemmisítettem minden jó ízlést. Tehát családunkban ilyen termékeket csak cukorral készítünk.

A ribizlit alaposan mossuk meg, nedvesítsük le vagy szűrjük le. A cukor hozzáadásához szükséges gyümölcs édessége szerint kb. 2 liter gyümölcslét adok 1 kg granulált cukornak (vagy kevesebbet). Alaposan össze kell keverni, és hagyni kell plusz vagy mínusz egy órát állni a cukor feloldásához (a gyerekek is keverhetik, élvezni fogják a tevékenységet, és egyelőre nyugodtan mossa meg a szemüvegét).

Ezután kis adagokban (4-5 gombóc) főzzük a lekvárt sekély és széles edényben (rakott, teflon serpenyőben), hogy a víz gyorsabban elpárologjon. Állandóan kell állni állandó keverés közben, hogy a tömeg ne melegedjen túl.

Így néz ki az elején, amikor az anyag forrni kezd.

Addig keverjük, amíg a tartalom kissé a tartály aljára nem tapad, és a forralás „utat” nem eredményez ebben a tömegben. A sűrűség mellett a tömeg színét megváltoztatja és elsötétedik.

A sűrűséget úgy teszteljük, hogy az anyagot egy lemezre csepegtetjük. Rövid idő alatt meg kell szilárdulnia, és nem tányéron futhat.

Az elkészített és hidegen leöblített csészékbe azonnal öntsük a lekvárt, zárjuk le a fedelet és fordítsuk felfelé. Így hagyjuk kihűlni, és már nem sterilizálunk.

Így különféle burgonyakeverékeket készíthet, attól függően, hogy mit nyújt a kert. A kedvencem a meggy és a fekete ribizli kombinációja. Aha.

Sok szerencsét, és jöjjön ide további ötletekkel és receptekkel.