Egyszerű burgonyatészta golyó, rácsba csomagolva, szedermártással:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Idén ismét sok szeder van nálunk, rendesen nem tudjuk elkapni őket:-) A gyerekek nem is esznek sokat, mert elég savanyúak és van nálunk elég lekvár. Tehát egy bonyolult és egyszerű édesség mellett döntöttem.
Körülbelül 1 kg burgonyára van szükségünk, amelyet megtisztítunk, apró kockákra vágunk és puhára főzünk. Öntse le a vizet, pépesítse és hagyja kihűlni.
Amíg a burgonya hűlt, olajon megsütünk egy reszelőt. Én és én fekete kenyérből készült reszelőt használtunk, íze remek;-) Végül porcukrot tettünk a meleg reszelőhöz ízlés szerint. Nem kell sok adat, mert a szósz édes lesz. A kész reszelőt egyelőre félretesszük.
Fokozatosan hozzáadunk egy félig durva szenvedélyt a kihűlt burgonyához, amelyet megfelelően beépítünk a burgonyába. Ez teszi anyámat gombra és ajándéktárgyká. Annyi gyötrelemre van szükség, hogy a tészta ne ragadjon meg. 7 dl kínt adtam, félig szilárd is lesz:-) Ezután kicsomagoljuk az ösvényről a darabot, amelyet tenyérrel küldünk egy dió méretű golyóba. Minden golyót becsomagolunk, miután kínzásra küldtük őket.
Tegye a golyókat sós, forrásban lévő vízbe. Amikor a felszínre kerültek, még 3 percig főztem őket. Ezután vegye fel őket, öblítse le kissé hideg vízzel, és hagyja, hogy csöpögjenek. Lereszelt egy reszelőbe. 2 alkalommal főztem a golyókat, így az első adag golyót reszelőbe tekertem, és egy tányérra szedtem. Aztán betekerte a főzést, és az összes gombot összerakta:-)
Szedermártást készítünk nagyon egyszerű módon. Leöblítettem a szedret, és hagytam csöpögni. Csepegtesse le egy edénybe, ízlés szerint cukorral, és hagyja főni. Amikor a szeder megpuhult, adjunk hozzá 1 PL burgonyakeményítőt, amelyet egy pohár kevés vízzel összekevertünk, és további 3-4 percig főzzük. A szósz kiváló és gyönyörű színű;-P
Meleg mártásban tálaltam őket:-) Kiváló, egyszerű desszert, amelyet az egész család élvezhet;-P Struhanka helyett ízlés szerint mákot lehet:-)