Könnyen nevezhetnénk a szlovákokra jellemző sült steaket, mert a sült szeletek egész életünkben elkísérnek minket. Bizonyára mindegyikünk emlékezni fog a vasárnapi családi ebédekre, hegyi kirándulásokra, ünnepségekre, esküvőkre vagy különféle egyéb alkalmakra és eseményekre, amelyeknek a vágások szerves részét képezik. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a megfelelőeket, ezért kínálunk Önnek egy nagyszerű receptet a sült húshoz, amely után az egész család ideális lesz!
Szükségünk lesz:
500 g hús (pulyka, sertés, csirke ...)
Megközelítés:
Három lemezt készítünk elő - mint a képen. Az egyikbe tegyen sima lisztet, a másikba tojást, sót és egy csipet tejet, keverje össze és tegye a zsemlemorzsát a harmadik tányérba. Vágjuk a húst vékony szeletekre, melyeket mindkét oldalára megsózzuk. Sózás után tegyen hússzeleteket a lisztbe, és tekerje mindkét oldalára. Ezután tojásba, végül zsemlemorzsába csomagoljuk őket. A ropogósabb hús érdekében megismételhetjük a tojásba és a zsemlemorzsába történő becsomagolást, miután az eredeti eljárás szerint becsomagoltuk őket. Vagyis ilyen sorrendben: liszt, tojás, zsemlemorzsa, tojás és ismét zsemlemorzsa. Közben készítsünk egy serpenyőt, ahová öntjük az olajat, és hagyjuk felmelegedni. Az olaj felmelegítése után tegye a kész, becsomagolt húst és pirítsa meg. Sütéskor mindig megfordítjuk a húst, és rendszeresen ellenőrizzük. Sült darabokat kínálunk burgonyapürével vagy rizzsel. Jó étvágyat!
Veronika/receptik.sk
Miután elkészítettük a húst, vágjuk az uborkát vékony szeletekre, és tegyük egy tálba. Öntsön vizet a felszeletelt uborka egy tálba (megfelelő mennyiségű víz az uborkához képest), és adjon hozzá fekete borsot, sót, ecetet és egy csipet cukrot. Kóstolja meg a salátát, és szükség szerint adjon hozzá fűszereket.
Veronika/receptik.sk Veronika/receptik.sk