Szükségünk van:
Tintahal:
400 g fagyasztott tintahal gyűrű,
félig durva liszt csomagoláshoz,
őrölt feketebors,
só,
olaj,
citromlé,
Szósz:
5 PL ketchup,
1 chili paprika,
2 gerezd fokhagyma,
1 kis hagyma,
1 KL méz,
1 teáskanál citromlé,
olaj,
só,
fekete őrölt bors,
Megközelítés:
A megolvasztott tintatartók darabjait sózzuk meg, kissé fűszerezzük és alaposan csomagoljuk lisztbe. A becsomagolt darabokat szitára tesszük, és a felesleges lisztet átszitáljuk. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tegyük oda a tintahalat, hogy ne érjenek egymáshoz, és mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Kiválasztjuk a kész darabokat, és egy szalvétán megszárítjuk. Öntsön citromlevet, és ízlés szerint zöld salátával vagy mártással tálalja.
Szósz:
Melegen olajban apróra vágott hagymát, fokhagymát és chili paprikát sütünk. Hozzáadunk ketchupot, citromlevet, mézet, sóval és őrölt borssal ízesítjük. Hagyja kihűlni a mártást, és tintahalával tálalja.