A rasca gyümölcs, amely feltűnően emlékeztet a rascára, a Közel-Keletről származik. Rascovecet azonban az ókori rómaiak is alkalmazták, sokféle ételt kóstoltak vele. Ez a fűszer a legnépszerűbb olyan világhírű konyhák, mint a görög, a török vagy az arab.
A rascovca jellemzői
Növekedéséhez a gazembernek elég termékeny és lecsapolt talajra van szüksége, sok napfény mellett. A Rascovec körülbelül 60 cm magas növény, fehér vagy rózsaszín virágokkal. Érés előtt egészben vagy őrölve használt gyümölcs.
Rascovec és hatásai
A rasca fogyasztása pozitív hatással van az enyhe emésztési rendellenességekre, és arra ösztönzi a testet, hogy táplálékra vágyjon. A Rascovci állítólag még a sérült gyomor okozta migréneket is képes enyhíteni.
Rascovca használata a konyhában
Rascovec számos felhasználási lehetőséget kínál a konyhában. Számos étel összetevője, sőt kuszkusz előállításához is használják. Kóstolhat sajtokat, húst, de különféle köreteket is. Az emésztést támogató ital elkészítése rascovcából is lehetséges. Tárolása azonban nehéz, főleg ha őrölt formában van, ezért célszerű kisebb mennyiségben bevenni.