lehet

Só, kémiai név nátrium-klorid gyakori név asztali só évek óta ismert. Nátrium a klorid segítenek egyensúlyban tartani a test folyadékszintjét.

Klorid segíti a testet az étel megemésztésében, mert ez a gyomornedv alapvető eleme a gyomorban és a belekben.

Só és forrásai

Só minden ételben természetesen alacsony szinten fordul elő. Sót azonban sok feldolgozott élelmiszerhez adnak, például:

  • készételek
  • húskészítmények, szalonna
  • néhány reggeli müzlik
  • sajt
  • néhány zöldségkonzerv
  • kenyér

Mennyi sóra van szükségünk

Ez lenne ne vegyen be több mint 6 g sót (2,4 g nátrium). Átlagosan azonban az emberek legfeljebb 9,5 g sót (körülbelül 3,7 g nátriumot) fogyasztanak.

Sózzon az ételben, ahogy kerüli

  • jelölje be ételcímkéket, és válasszon kevesebb sót tartalmazó ételeket
  • választ tartósított zöldségek és hüvelyesek só nélkül
  • használat szószok (például szójaszósz) kissé, mert gyakran magas sótartalommal rendelkeznek
  • kevesebbet eszik sós finomságok, például keksz és sós dió
  • hozzáKevésbé főzősó, használat hogy megkóstolja a gyógynövények és fűszerek fogásait
  • először az étel Kóstold meg, ha kissé sós, akkor adjunk hozzá még egy sót

Ami sok sót okoz

A túl sok só a vérnyomás emelkedésével jár (magas vérnyomás), ami növeli a kockázatot stroke a szívroham.