Recept ünnepekre, hétköznapokra és nagyböjtre, 2. kiadás
Nincs raktáron
Leírás
A Szlovák év című könyv az ünnepek, hétköznapok és nagyböjti napok receptkönyve alcímmel rendkívül érdekes olvasmányt hoz a szlovák szokásokról. Fel van osztva az év egyes időszakaira és az ünnepi ciklusokra.
Mind a négy részben először leírják az időszakhoz kapcsolódó népszokásokat (pl. Húsvét, böjt, szüret, lakomák, vágóhidak stb.), Majd részletes recept követi őket. Itt követhetjük a népi naptár körforgását a hagyományos szlovák ételek elfogyasztása és elkészítése szempontjából. A népi konyha régi, néha szinte elfeledett receptjeinek kipróbálása, az ételek elkészítésének okainak megismerése egy bizonyos időpontban, egy bizonyos társadalmi helyzetben kellemes kaland lehet és bizonyosan gazdagítja a modern embert. A könyvben leginkább szlovák falvakban gyűjtött eredeti recepteket mutatunk be.
Az egyes recepteket tippek, tanácsok kísérik a mai kulináris szokások szellemében történő kisebb módosításokról és az eredeti összetevők modern ételek cseréjéről.