Ne hagyja ki a nevet. A rebarbara valójában zöldség, de savanyú íze miatt gyakran használják süteményekben. A növény úgy néz ki, mint egy nagy bojtorján, és Ázsiából származik. Valaha azonban a szegények gyümölcsének számított, mert kertjeiben nőtt. Gyerünk, nézzük meg közelebbről.

Alapvető információ a bordákról

Csak szárat esznek ebből a növényből. Ezek gazdag savanykás ízűek. A levelek mérgezőek, ezért mindenképpen ne használja őket. Nevelése nem nehéz, de különösen hidegebb időben virágzik (ideális esetben a hőmérséklet nem haladja meg a 24 ℃ -ot).

Minek enni rebarbarát?

A rebarbara számos ásványi anyagot tartalmaz, például magnéziumot, káliumot, jódot és vasat, valamint folsavat. Kiváló rostforrás számunkra segíti az emésztést, hanem megköti a zsírokat és méregteleníti a testet. Bár a rebarbara savas, nagyon kevés C-vitamint tartalmaz.

A rebarbara őssejtjeiben a víz akár 90% -át is megtalálhatjuk, így a rebarbara energiaértéke nagyon alacsony. Pantoténsav tartalma rebarbarában előnyös a bőr és a haj számára. A rebarbarban B-vitamint és kalciumot is találunk, amelyeket a nők különösen a menopauza idején fognak értékelni.

milyen

Hasznos rebarbara

Sokkal több előnye van, de legalább néhány érdekes, amely meggyőzhet arról, hogy érdemes kipróbálni.

# 1: Fogyáshoz alkalmas

Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően alkalmas, ha megpróbálja őrizni vonalát, ill. csak dobsz egy fontot. 100 g rebarbara csak 21 kalóriát tartalmaz. Az anyagcserét is javítja, gyorsabb zsírégetést eredményez.

# 2: Segíti az emésztést

Valószínűleg mindenki számára régóta ismert, hogy emésztőrendszerünk fontos szerepet játszik az egészségi állapotban. Emiatt célszerű magasabb rosttartalmú ételeket fogyasztani, beleértve a rebarbarát is. Akár székrekedés elleni gyógyszerként is használhatja a rebarbarát.

# 3: Az Alzheimer-kór megelőzése

A rebarbara legfontosabb vitaminja a K-vitamin, amely valóban fontos szerepet játszik az agy és az idegrendszer egészségében. Megakadályozhatja az agysejtek oxidációját és serkenti a kognitív tevékenységet, ezáltal késleltetheti vagy akár megakadályozhatja az Alzheimer-kór kialakulását.

# 4: Javítja a csontok egészségét

A K-vitamin nemcsak az agyi aktivitás szempontjából fontos, hanem fontos szerepet játszik a csontok növekedésében és helyreállításában is. Kalciummal és más ásványi anyagokkal kombinálva, amelyekben a rebarbara szintén gazdag, ezek a zöldségek kulcsszerepet játszanak a csontok védelmében.

# 5: Javítja a vérkeringést

A rebarbarában található réz és vas nyomai elegendőek az új vörösvérsejtek termelésének stimulálására. Ez megnöveli a vörösvértestek teljes számát a testben, valamint a test fő területeinek oxigénellátását, ami javítja működésüket és növeli az általános anyagcserét.

Hogyan kell használni a rebarbarát?

A rebarbarából leggyakrabban lekvárokat, lekvárokat, kompótokat vagy borokat készítenek. A sütemények és a zsemlék is nagyon népszerűek. De könnyen beilleszthet egy turmixba.

A rebarbarát hűtőszekrényben tároljuk, és néhány napon belül elfogyasztjuk.

Chia puding rebarbara pürével: tipp az egészséges reggelihez, tizedhez vagy desszerthez

Mit tudtál (nem) a rebarbaráról ...

  • rebarbarát csak Jánosban (azaz június 24-én) szabad enni, mert ezen időpont után az oxálsav aránya az egész növényben már túl magas, és veseelégtelenséget vagy anyagcserebetegséget okozhat
  • a feldolgozás során kerülni kell az alumínium edényeket vagy egyéb segédanyagokat
  • A rebarbara különböző színekben látható - a zöldtől, a sárgától, a rózsaszíntől a mélyvörösig
  • A kamillához hasonlóan a rebarbarát otthon is lehet használni a haj világosítására
  • a rebarbara termesztése nem igényel különösebb védelmet, mert savasságát a kártevők nem támadják meg

Ha eddig nem volt ismerős ez a zöldség, azt hiszem, most többet tanultál, és amikor legközelebb meglátod, próbálj tortát vagy lekvárot készíteni belőle. Jó étvágyat!:-)

Ha tovább akarja tanulni, próbálja meg megnézni ezeket az érdekes információkat is:

Aronia - az antioxidánsok leggazdagabb forrása

Homoktövis - milyen egészségügyi előnyei vannak?

Édeskömény - ideális különösen méregtelenítéshez, de még sok más

Források:

1. https://www.bbcgoodfood.com/glossary/rhubarb
2. https://www.huffingtonpost.com/2015/06/09/what-is-rhubarb-fruit-or-vegetable_n_7534888.html
3. https://www.tablespoon.com/posts/how-to-use-rhubarb
4. https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/rhubarb.html

  • Újévi kihívás 2021: 75 nyereményt ismerünk majdnem 3000 euró értékben a nyertesek számára - 2021. január 20
  • Adventi naptár 2020 az anyukáktól nemcsak anyukák számára - 2020. december 1
  • A 40 napos kihívás 3. éve A test és lélek harmóniája itt van! Ne hagyja ki! - 2020. november 5

A cikk 2018.06.06-án került hozzáadásra és az Egészség étkezés kategóriába került Szerző: Katarína Vrbičanová