Patricia Poprocká, 2020. július 11., 05:34

Készen állnak az indulásra, könnyen emészthetőek és szinte minden szempontból ízletesek. Ideális ünnepi étkezés, amelynek elkészítésében még a gyerekek is szívesen segítenek. Öt lehetőséget kínálunk egy könnyű nyári ebédhez vagy vacsorához.

hétvégére

Több mint a tészta alakja, azok minőségétől függ, hogy ne ragadjanak és forrjanak.

Ennek alapja a minőségi tészta. A spórolás nem érdemes, a ragacsos vagy zúzott ízek nem adnak hozzá, éppen ellenkezőleg. Javasoljuk, hogy teljes kiőrlésű gabonát vagy legalább búzadarát, azaz durumbúza. Nem ront el semmit, még akkor sem, ha háromszínt vásárol, ugyanakkor különbséget kell tennie az egyes márkák között is. A tésztát mindig alaposan főzzük - sós vízben, olaj hozzáadása nélkül. Vigyázzon, ne forraljon fel!

Paradicsomlével és olajbogyóval

A tészta főzése előtt elkészítheti a mártást. Az olívaolajban apróra vágott fokhagymagerezdeket (ízlés szerint 3-4, de soha nem túl sokat) hevítünk. Csak rövid idő múlva érzi az egész szagát, ha megégeti, akkor az elrontja az egész étkezés ízét. Csepegtessen paradicsomlével, és adjon hozzá szeletelt olajbogyót. Attól függően is, hogy mennyit és mit szeretsz. Zöld vagy fekete, nem számít. A szósz íze más lesz, de mindig jó. Ha szereted a fűszeresebbeket, tehetsz hozzá egy kis chilit is. Akinek pedig vannak olyan gyermekei, akik szeretik a kukoricát, adja hozzá azt. Hagyja forrni a mártást, keverje össze a tésztával, és kész. Tálaljuk reszelt parmezán sajttal vagy egy teáskanál fehér joghurttal (lenmagolajjal is keverhető 2 teáskanál joghurt és 1 teáskanál olaj arányában).

Zölden petrezselyemmel

Jamie Oliver a jól ismert brit séf volt az első, aki előállt ezzel a kombinációval. Szükségünk van olívaolajra, fokhagymára és körülbelül 3 nagy marék friss petrezselyemre. Az eljárás egyszerű - melegítsd fel a szeletelt fokhagymát olívaolajban (adj hozzá még egy keveset), és add hozzá a felszeletelt petrezselymet. Tegye félre az edényt, hogy friss legyen, és keverje össze a tésztával. Szórja meg az ételt egy tányéron parmezán sajttal, vagy akár egy kis fehér joghurttal. Fűszerezhet egy kis chilit vagy fekete borsot, de nem muszáj. Megállapíthatja, hogy az ilyen tészta nem jó íze és száraz lesz, de Jamie tudja, mit csinál. Az ízek fantasztikusan vegyesek, és a tészta tökéletesen frissítő, különösen meleg időben.

Mint a jégsaláta

Egyszerűen keverje össze a tésztát a felkockázott zöldségekkel. Paradicsom, paprika, uborka, ennyi elég. Ha úgy tetszik, fogyaszthat egy hagymát vagy egy kis fokhagymát is. Adjunk hozzá olajat, kevés sót és fekete borsot. Ezután tegye a hűtőbe, és készen áll a frissítővel. Ebben a receptben különösen fontos, hogy melyik olajat használja, mert ez tipikus ízt ad az ételnek. Tehát sokat nyerhet és elronthatja. Szűz olívaolajat (lehetőleg házi) vagy minőségi tököt ajánlunk. Ha szeretnél diósabb ízt, kipróbálhatod tarka is. A fantáziádnak nincsenek korlátai, továbbra is megkóstolhatod reszelt sajttal, joghurtos öntettel, de enélkül is kiváló ez az étel.

Mediterrán kaviárral

Így enni kicsit nehezebb, ezért jobb vacsorára. A szósz alapja ebben az esetben az olívaolajban lévő fokhagyma. Melegítsük, öntsük fel a paradicsomlével és a tejszínhabbal. Hozzáadunk apróra vágott konzerv lazacot vagy tonhalat. Hagyja forralni, majd keverje össze a tésztával. Végül hozzáadjuk a kaviárt - ízlés szerint két-három evőkanál, mindent összekeverünk és tálaljuk. Sajtra és joghurtra ebben az esetben már nincs szükség.