egzotikum

A jelenlegi időjárást figyelembe véve, ki érezné magát hideg salátának? Meg kell sütni a zöldségeket, és előkészíteni egy öntetet, amely szépen felmelegít.

A rendes ízű öntetből még a hétköznapi gyökérzöldségek is valami extrává válhatnak. Tetszik az enyhén fűszeres indiai gasztronómia? A tandoori masala keverékét kurkuma, koriander, fahéj, szerecsendió, gyömbér, chili és más, tökéletesen illő aromás fűszernövények fűszerezik majd.

Menjen a boltba friss édesköményért. Finom adalék, és tökéletesen illik a sült zöldségekhez. Levelei erős ánizsillatúak, és Dél-Európa part menti országaiban népszerûen sült húshoz és halhoz adják. Nem is beszélve arról, hogy milyen egészséges ételről van szó. Olvassa el ► Bizonyára ismeri az édeskömény minden hatását?

RECEPT: Sült zöldségek

  • 4 kisebb sárgarépa alsócombba vágva,
  • 2 közepes méretű petrezselyem alsócombba vágva,
  • 1 nagy vagy 2 kicsi lilahagyma oktávra vágva,
  • 1 szeletelt édeskömény,
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • só,
  • bors.

Öltözködéshez:

  • 4 evőkanál olívaolaj,
  • 1 evőkanál tandoori masala fűszerkeverék,
  • 1 teáskanál őrölt koriandermag,
  • 2 evőkanál napraforgómag,
  • 1-2 evőkanál citromlé,
  • só,
  • menta levelek.

Megközelítés

  1. Helyezzen sárgarépát és petrezselymet egy tányérra, hagymát és édesköményt egy másik sütőpapírral bélelt tányérra. Felosztjuk őket, hogy a hagymát és az édesköményt előbb tudjuk kihúzni, mert gyorsabban sülnek.
  2. A zöldségek nem lehetnek szűkek, mivel pároltak lennének és nem sülnének meg.
  3. Csepegtessen olívaolajjal, sóval és óvatosan keverje össze.
  4. Előmelegített sütőben, 200 ° C-on sütjük, hagyma, édeskömény 15 percig és petrezselymes sárgarépa 20-25 percig.
  5. Közben készítsük el az öntetet: A napraforgómagot és a zúzott koriandert egy száraz serpenyőn óvatosan megsütjük.
  6. Amikor a keverék szaga van, tandoori masala fűszerek keverékét adjuk hozzá, és öntsünk olívaolajat.
  7. Fűszerezzük citromlével és sóval.
  8. A zöldségeket tányérra tesszük, ízesítjük öntettel és menta levelekkel.

További receptek az Egészségkonyhától:

Te lehetsz
érdeklődés

Télen ne rontsa az egészségét! A 10 leggyakoribb hiba, amelyet öntudatlanul követ el

Zuzka Vačková: A srácokkal a tóhoz megyek. Miért keményedik meg és hogyan tartja fenn a vonalat?

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Tetoválhatok, amikor egy éves babát szoptatok?

Az anya testének tetoválásai nem akadályozzák az újszülöttek szoptatását, még akkor sem, ha magán a mellen vannak. A friss tetoválás mindig magában hordozza a fertőzés kockázatát - különösen, ha a tatár nem tartja be szigorúan a higiéniát, vagy ha az anya nem vigyáz eléggé a tetoválására, és figyelmen kívül hagyja a tatár utasításait. Az új tetoválás másik lehetséges kockázata a felhasznált szín allergiás reakciója, mivel ezek egy része fémrészecskéket is tartalmaz. Minden fertőzést ezután antibiotikumokkal kellene kezelni, ami a szoptatás leállítását vagy leállítását jelentheti. Javasoljuk, hogy válasszon egy tetoválószalont, amely megfelel olyan előírásoknak, hogy ez a kockázat minimális mértékben kiküszöbölhető legyen. Egy tetováló stúdióban kérdezd meg, milyen gyakran tapasztalnak tetoválás utáni gyulladást, és melyek a leggyakoribb tetoválás utáni mellékhatások.

MUDr. Dana Jureckova, PhD.
Gyermekorvos

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.