0 492 megtekintés Dalito.sk/foto: pixabay.com - Kasia Czernik

Részvény

Gyerekként szerettem a lóhere rétet. Megtudtam azt is, hogy milyen fantasztikusan mézes volt, amikor pitypangot gyűjtöttek egy teknős számára. A betakarítás mellett egy nap pelyheket húztam ki egy virágágyásból, és finoman elkezdtem szívni egy kis rétet a szirmok fehér végéből.

Már nem tudom, hogy jutott eszembe, de a chips mézes íze elbűvölt. Mivel az internet és annak "buktatói" akkor még nem léteztek, nem is gondoltam arra, hogy kutya halad-e el mellette. Gondolom, ha egy ízletes lóhere áldozatává válna kis szükségletének, valószínűleg érezném.

Azonban csak a virág pótolhatatlan íze maradt meg az emlékezetemben, amelyhez hozzávetőlegesen három évvel ezelőtt jutottam el és gyógyhatása.

A réti lóhere hálás növény, minden magasságban megnő, és amikor kaszálja, újra növekszik és virágzik.

Szeretem a lóhere virágszirupját és összetéveszthetetlen savanyú-mézes ízét. Egyáltalán nem kell attól tartania, hogy haszonállatnak fogja érezni magát, ha megeszi. Még akkor is, ha egy lóhere virág segít a gyomorproblémákban. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek az emésztésnek, és gyógyítják a sebeket a gyomorfekély után. A lóhere állítólag hörghurut, köhögés, bőrbetegségek, reuma vagy a nyirokmirigy duzzanata esetén is segít. Ennek a szirupnak az ízét tekintve azonban ez számomra másodlagos kérdés.

clover
Réti lóhere/fotó: Dalito.sk

NYERSANYAGOK

Tele 3l virágcserép

1 kg kristálycukor

1CL citromsav

Szobahőmérsékletű csészék

MEGKÖZELÍTÉS

Tegye az öblített lila virágokat egy 3 literes edénybe, öntsön forralt hűtött vizet, keverje össze és hagyja, hogy legalább 48 órán át infúzióban legyen. Gyakran előfordul, hogy három nap után eszembe jut, de meggyőződtem arról, hogy semmi sem történik.

Kihúztam a virágokat a vízből, és kis sebességű facsaróval lesöpörtem őket. A kinyomkodott levet visszahozta vízbe, hozzáadott cukrot, savat és jól összekevert. Közvetlenül a forráspont előtt kikapcsoltam a variációs panelt, hogy a szirup csak szimbolikusan forrjon. Kiöntötte az üvegeket, jól meghúzta, és körülbelül 20 percig megfordította őket a fedélen, reggelig a takaró alatt hagyta őket. Csak így sterilizálok, és soha nem történt semmi baj.

Házi réti lóhere szirup a sterilizálás során/fotó: Dalito.sk

RADA

Szeretem ezt a szirupot is, mert szinte egész évben elkészíthetem! És garantálom, hogy ha betakarítasz, még frissen sem fogod megkóstolni a virágot. És ez nem csak egyszer, kettő, három lesz. Emlékezz csak arra, miért jöttél valójában a rétre. Azonban, ha nem akarja főzni a szirupot, mindenképpen gyűjtse össze egy kosárba, és csak hagyja megszáradni. A lóhere teaként is kiváló.