A sajt előállításához legtöbbször oltóra van szükségünk. Ezt gondoltam egészen a közelmúltig. De minőségi tejből oltó nélkül is nagyon egyszerűen és gyorsan készíthetünk sajtot. Erre a receptre a legalkalmasabb a teljes tej, amelyet nem homogenizálnak kíméletes pasztőrözéssel. Ez azt jelenti, hogy a tej nem esett át olyan kezelésen, amelyben a zsírrészecskék egyenletesen oszlottak el a tejben. A legjobb, ha lehetőségünk van a friss tejre közvetlenül a tehénből. Ha nem, akkor be kell néznie az üzleteket, de mindenképpen beszerezheti őket. Alternatív megoldásként menjen el a piacra, címezzen ismerősöket a faluban stb. Valljuk be, íme egy oltó nélküli gyors házi sajt receptje.

Felkészülési idő: 20 perc

Mi kell 2 adaghoz?

  • 1 l kiváló minőségű, nem homogenizált teljes tej
  • 3 chili paprika
  • fűszernövények ízlés szerint
  • tengeri/himalája só
  • 100 ml ecet (én klasszikusat használtam, alma almabor is használható)

Hogyan folytatjuk?

1. Öntsük a tejet egy edénybe, adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát, gyógynövényeket és sót.

2. Hagyja zárni.

3. Vegye le a tűzről, és adjon hozzá ecetet.

4. Várjon egy darabig, amíg a tej koagulál.

5. Hagyja melegedni körülbelül 1 percig.

6. Öntsön át egy vastag szitát vagy vásznat, és hagyja kihűlni.

1. típus: Megkóstolhatjuk a tejet gyógynövényekkel saját magunk szerint, annak megfelelően, amit jobban szeretünk.

2. tipp: Zöldségekkel tálalhatjuk, én caprese salátaként tálaltam. Paradicsommal, bazsalikommal és olívaolajjal.

Tápértékek adagonként zöldség és olívaolaj nélkül:

gyors

Amikor kipróbálja a receptet, ne felejtse el dicsekedni azzal, milyen jól sikerült. Ezenkívül, ha más ízeket használ, adja hozzá tippjeit.;-)

Más érdekes recepteket is találhat a Fitkától az 1., 2. és 3. konyháig, a Fittától az 1., 2. és 3. konyhai különlegességig, valamint az Egészségügyi Papkáči című könyveinkbe:

És mit javasolunk még megnézni?

Házi gyógynövényes mártás, amely tökéletes ízű lesz házi sajttal

Sült füge sajttal: tipp érdekes szendvicsekhez

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2019.11.22-én került hozzáadásra, és bekerült a következő kategóriába: Tizedik egyéb recept | Szerző: Júlia Rašlová