Részvény
Folyamatosan kérdezzük, mit kezdjünk a régebbi sarkokkal. Hagyja megszáradni és zsemlemorzsává őrölni, vagy zsemlyé tenni? Mit szólnál ahhoz, ha felhasználnád őket egy másik étel elkészítéséhez, amelyre gyermekkorunkban emlékezünk? Mindannyian kedveljük a tócsákat - mi lehet a baj egy krumplis ösvényen, amelyen morzsát, mákot vagy más hinti? De ezúttal burgonya helyett tejben áztatott kifliket használjon. Šúľany kissé más ízű lesz, de mégis fantasztikusak. Ahelyett, hogy fárasztóan megtisztítaná a burgonyát, megfőzné és összekeverné, néhány perc alatt elkészül a tekercs.
Szükséged lesz:
- 5 régebbi sarok
- tej
- 350–400 g félig durva liszt
- olvasztott vaj
- mák
- cukor
Először is vágja a tekercseket kisebb kockákra, és öntsön elegendő tejet rajtuk. Tejjel azonban ne vigyük túlzásba. Csak annyi tejet használjon, hogy meginja a kiflit, de ne ússzon bele. Hagyja áztatni néhány percig, majd gyűrje össze a kezével. Szükség szerint adjunk hozzá lisztet és készítsük el a tésztát. Fokozatosan formázzunk rétest a tésztából, és hagyjuk forrni forró és enyhén sós vízben. Forraljuk őket, amíg fel nem úsznak a felszínre. Szűrjük le, tegyük egy tálba és öntsük rá az olvasztott vajra.
A morzsát megszórjuk porcukorral, dióval vagy enyhén pirított zsemlemorzsával kevert mákkal. Tejet tálalhat a rántáshoz, vagy élvezheti anélkül.