Részvény
Különféle édes és sós sütemények varázsolhatók a kovászból. Amikor eleget akarunk enni, sütünk például kenyeret, zsemlét vagy croissant-t, máskor csak élvezni szeretnénk. A fokhagyma-nyers csigák szintén sós előételek.
A fokhagyma és a sajt kiváló kombinációja jól illik a kovászhoz. Az egyetlen hátrány az az illat, amely sütés közben megsüti a házat, és még néhány órán át ott marad. Ha azonban szereted a fokhagymát, akkor biztosan tolerálod, hogy csodálatos ropogós csigákat élvezhess.
Az ilyen péksütemények alkalmasak szilveszterre, ünnepségre, borra vagy éppen akkor, amikor kedve támad. Gyere, süsd velünk őket. 2 tányért kap ebből a tételből, így ha tudja, hogy ez nem elég az Ön számára, bátran növelje az összeget.
Szükségünk lesz:
ÚT:
- 500 g sima liszt
- 2,5 dcl tej
- 2 ČL kristálycukor
- 2 ČL só
- 0,5 dcl olajat
- ½ élesztő kockák
PLNKA
- 125 g vaj (Hery vagy más zsír)
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 50 g sajt
- kis CL sók
Megközelítés:
1. Először elkészítjük az élesztőt. Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá cukrot és öljük meg az élesztőt. Hagyja 10-15 percig duzzadni. Tegyen lisztet egy nagy tálba (kb. 3 PL megtakarítás), sót, olajat, majd kovászot. Keverjük össze egy kanállal vagy forraljuk fel, és robot segítségével dolgozzuk fel.
2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tésztához, és adjuk hozzá a többi tejet, vagy ha szükséges, még többet. Amikor a tészta jól előkészült, segítsen rajta, takarja le egy ruhával és hagyja meleg helyen kelni egy órán át.
3. Addig elkészítjük a tölteléket. Hagyja, hogy a vaj vagy a Hera megpuhuljon, néhány másodpercig melegíthetjük a mikróban. Azonban nem szabad megolvadni, csak puhítani, hogy a krém jól összekeverhető legyen. A fokhagymát megtisztítjuk és zsírba nyomkodjuk, megsózzuk. Reszeljük le a sajtot és keverjük bele a töltelékbe.
4. A tésztát deszkára helyezzük, 2 részre osztjuk. Hajtsa ki az első részt téglalap alakban, dörzsölje meg a töltelék felét és csomagolja be. Háromszög alakjára vágunk. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, sárgájával megdörzsöljük és szezámmal megszórjuk. Süsse 200 ° C-on körülbelül 15-20 percig.
Hagytuk, hogy a csigák egy ideig lehűljenek, aztán csak élvezzük és főleg kontrolláljuk magunkat, hogy ne együnk belőle túl sokat. Sütés közben a zsír kiszivároghat, így akkor is, ha sütőpapírt használ, akkor is meg kell mosnia a tepsit.
Remélem, mégis megpróbálja ezt a receptet. Jó ízlést kívánok!