Annyira húzza, hogy feloldódjanak a nyelven. Így néznek ki a kókuszdió sokak álmaiban. De hogyan lehet őket így felkészíteni? Hol van a titok? És van egyáltalán? Nem gondoljuk, hogy ha létezne is, receptünk elárulja előtted. Próbálja ki az idei karácsonyi "száraz" házi kókuszdiót, és karácsonyi asztalát hagyományosabb kókuszízzel és aromával várja, mint a Rafaello.
Mi kell a karácsonyi kókuszdióhoz
- 480 g kristálycukor
- 5 tojásfehérje
- 120 g félig durva liszt
- 180 g kókuszreszelék
- 5 PL ecet
Hogyan készítsünk karácsonyi kókuszdiót
1. Hagyja a tojásfehérjét szobahőmérsékletre melegedni, nyugodtan egy nagy tálban, amelyhez kristálycukrot adunk. Verje fel a masszát vízfürdőben a verőgép legnagyobb teljesítményével. Addig verjük, amíg a cukor-fehérje keverék sűrűsödni nem kezd, ugyanakkor melegnek kell lennie.
2. Ebben a pillanatban töltsön 5 PL ecetet a tálba, és folytassa a habverést, a tál még mindig a vízfürdőben van. Ezután adjunk hozzá kókuszt és keverjük tovább.
3. Tegye távol a vízfürdőtől, adjon hozzá fél durva lisztet és alaposan keverje össze.
4. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, kanállal kókuszdiót tehetünk rá, ha azt szeretné, hogy szépek, esztétikusak legyenek, ne habozzon cukrászsákot használni.
5. Az így elkészített kókuszdiót hagyja pihenni, hogy sütés előtt kissé megszáradjon - hagyja állni legalább 60 percig szobahőmérsékleten.
6. Helyezze az előszárított kókuszdiót 130 ° -ra melegített sütőbe, és hagyja sütni vagy száradni, amíg lehúzhatók lesznek a sütőpapírról. Körülbelül 35 percnek kell eltelnie, kipróbálhatjuk úgy, hogy a kókuszdiót spatulával vagy késsel összenyomjuk. Ha az aranyszínű és kissé sült kókuszt kedveli, hagyja őket még hosszabb ideig nyugodni.
7. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni egy tepsiben, és zárható edényben tárolja. És hunyoríthat.
Tempo típusa: Ha imádja a kókuszdiót, de szeretne hozzá "gyümölcslevet", szárítás és lehűlés után festhet néhány darab lekvárt - a málna remek.