Ezt az - Amerikában különösen népszerű - finomságot megtalálja az ételpultokon. A diókon kívül azonban gyakran egy sor tartósítószert, színezéket és mesterséges aromát tartalmaz. Elég egyszerű elkészíteni otthon. És olcsó!
A mogyoróvaj kiváló és egészséges alternatívája a népszerű kakaós-mogyorós kenhetőségnek. Ettől eltérően nem tartalmaz pálmaolajat vagy nagy mennyiségű cukrot. Ezen felül, ha otthon elkészíti, lelkiismeret-furdalás nélkül felajánlhatja a tízéves gyerekeknek. Kisebb gyerekekkel azonban legyen óvatos. A földimogyoró erős allergén.
Szükséged van:
500 gramm sózatlan földimogyoró
Hogyan kell csinálni?
1. Öntsük a mogyorót egy száraz tepsire, és rendezzük el úgy, hogy csak egy rétegben süljenek. Közben melegítse elő a sütőt 200 fokra.
2. Tegye a földimogyorót a sütőbe, és hagyja 3 percig sütni. Ezután távolítsa el őket, alaposan keverje össze és süsse további 3 percig. Ne hagyja sütni. A diót nagyon gyorsan meg lehet sütni, és minden erőfeszítése megsemmisül, mielőtt valóban elkezdené elkészíteni ezt a finomságot.
3. A megsült és kihűlt földimogyorót simán összekeverjük egy csipet sóval. Kicsit hosszabb ideig tart, és erőteljes turmixgépre vagy konyhai robotgépre van szüksége, de az erőfeszítés megéri! Ha nem sikerül teljesen sima keveréket elérni, adhat hozzá néhány csepp kókusz- vagy mogyoróolajat. Ne felejtse el rendszeresen törölni a megtapadt darabokat a tartály faláról, amelyben a vajat keveri.
4. Megkóstolhatja a kevert vajat kevés mézzel vagy juharsziruppal. ha kedveled az édesebb fajokat. És ne felejtse el újra alaposan összekeverni.
A házi mogyoróvajat hűtőszekrényben tárolja, és két héten belül elfogyasztja.
TEMPOtip: A mogyoróvaj tele van fehérjével és egészséges zsírokkal. Ha erősítő edzéseket végez, csökkentő étrendet követel vagy igényes életmódot folytat, ez nagyszerű edzésjutalom.