Készíthet raktárba egy ízletes baromfisültet is. Hozunk egy receptet a konzervált liba- vagy kacsamájra. Próbálja ki a receptet.
Recept lúd- vagy kacsamájkonzervhez
Szükségünk lesz
Liba- vagy kacsamáj, 2 illatos szegfűszeg, tej, liba- vagy kacsazsír, só.
Megközelítés
Az epét levesszük a májról, vízzel hígított tejben megmossuk, illatos szegfűszeget szúrunk bele és a rakottba tesszük. Hozzáadjuk a felszeletelt sertészsírt, kissé letakarjuk vízzel és lefedve pároljuk.
Amikor a zsír felmelegedett, sózzuk meg a májat, tegyük előkészített csészékbe, öntsük rá a felforrósított liba vagy kacsa kenőcsöt, és azonnal zárjuk le. Perforált bélésű és forró vízzel ellátott edénybe helyezzük, és egy órán keresztül enyhe forralással sterilizáljuk.
Az üveg sterilizálása után vegye ki az edényből, és hűvös, sötét és száraz helyiségben tárolja, ahol a levegő hőmérséklete körülbelül 10 ° C. Rövid ideig sterilizálás nélkül tárolhatjuk a liba- vagy kacsamájat, úgy, hogy az elkészítettet porcelánedénybe tesszük, a felmelegített kenőcsöt teljesen leöntjük, és hűvös helyre tesszük.
- Recept finom meggylekvárhoz Kertünk
- Recept diétás uborkához tormával, amelyet imádni fogunk a kertünkben
- Recept burgonya gnocchihoz sajttal vagy gombamártással Zdeněk Pohlreich szerint
- Sült csirkemáj (fotó recept) - recept
- Snežanka, tzatziky vagy uborka joghurttal mindenhez grillezve (fotó recept) - recept