Közeleg a nyári grillszezon Bár a grillen különféle ételeket készítenek, a hús az egyik leggyakrabban elkészített gasztronómiai finomság. Bár ez nem jelent nagy egészségügyi kockázatot, néhány alapelvet mégis be kell tartani.
A grillezett hús egészséges?
„Gyakran grillek egészséges és egyenletes fogyásként a hús elkészítésének megfelelő módját írja le a zsír minimális felhasználása miatt. De hogy ez így legyen, megfelelő grillezésre van szüksége. Mindenekelőtt sovány húst kell használni, meg kell akadályozni a zsír tűzbe csöpögését és a nyílt tűzből származó füst hatásait "- mondja Katarína Skybová, a Kompliment® Túlsúly csökkentő és Megelőző Intézet igazgatója. "A szegény hús fontos helyet foglal el az étlapon. Ennek köszönhetően elegendő fehérjével és sok vitaminnal, ásványi anyaggal, esszenciális zsírsavval és aminosavval látjuk el a testet. Ezenkívül a húsnak lehetősége van arra, hogy sokáig jóllakjon. Ha azonban nem megfelelő konyhai beállítást választunk, a kapott étel nem lesz sem diétás, sem egészséges. "