Tök szezon van, ezért használnod kell, és remek levest kell készítened egy hokkaido tökből, amelyet a gyerekek is élveznek.
Szükséged lesz:
- hokkaido tök - méret szerint 1-2 db
- gyökérzöldségek leveshez/sárgarépa, petrezselyem, zeller /
- burgonya - 3-4 burgonya
- fokhagyma - 2-3 gerezd, aki szereti
- hagyma 1 db
- só és fekete bors
- főző krém
- olivaolaj
- kenyér/tekercs krutonnal
Megközelítés:
Mossuk meg a tököt, és a bőrrel együtt vágjuk kisebb kockákra. Egy edényben felmelegítjük a hagymát olajban, hozzáadjuk az apróra vágott gyökérzöldséget a sütőtökkel és a fokhagymával együtt, és egy ideig pároljuk. Öntsön vizet és adjon hozzá burgonyát. Nem szabad sok víz lenni, csak azért, hogy a zöldségeket szorosan befedje az edényben. Sózzuk és ízesítjük a levest, és addig főzzük, amíg a sütőtök és a zöldségek puhára főznek. Ezután egy merülő keverővel simára keverjük, és édes tejszínt adunk hozzá, hogy megpuhuljon. Hagyja megpárolni, és szükség szerint sóval és borssal ízesítse. Tálaljuk sült tökmaggal vagy krutonnal.
Miért vegye be az étrendbe a hokkaido tököt?
A színből egyértelmű, hogy sok béta-karotint tartalmaz. Fontos antioxidáns, sőt rákellenes hatása miatt is ajánlott. Ezenkívül gazdag A-vitaminban, káliumban, luteinben és zeaxatinban, amelyek jót tesznek a szemnek, kalciumnak, vasnak, magnéziumnak, foszfornak és rostoknak a jobb emésztés érdekében. A magas C-vitamin-tartalomnak köszönhetően kiváló megelőzés az influenza és a megfázás ellen. Csökkenti a vérnyomást, alkalmas cukorbetegeknek és kalóriaszegény is:)