Részvény
Ha nincs ideje gomba vadászni az erdőben, akkor legalább vásároljon friss tölgyfákat a piacon, és ezzel az egyszerű tölgyfa krémlevessel kedveskedjen szeretteinek és főleg ízlelőbimbóinak.
Garantáltan megkóstolja az őszinte tölgyes krémes levest!
Elkészítés: 55 perc
4 adagra van szükségünk:
- 400 g tölgyfa
- 900 g burgonya
- 1 db medvehagyma
- 250 ml édes tejszín
- 1 friss apróra vágott kapor
- só
- fehér bors
- olivaolaj
Megközelítés:
A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, tölgyfaleveleket adunk hozzá. Öntsön egy kevés vizet és főzze körülbelül 15 percig. Ezután a tölgyek körülbelül egyharmadát tányérra vesszük. Vágja a burgonyát kockákra, és tegye egy edénybe a megmaradt tölgylevelekkel, ízlés szerint sózzuk és fehér borssal. Adjunk hozzá fél liter forrásban lévő vizet vagy forró zöldséglevest, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg a burgonya meg nem fő. Keverje össze az egész levest merülő keverővel. Adjunk hozzá édes tejszínt és főzzük egy ideig. Ha a levest túl sűrűnek találja, hozzáadhatunk forrásban lévő vizet vagy zöldséglevest. De a krémes tölgy állítólag vastagabb. A lekészített gombát vegyes levesbe tesszük, hagyjuk forralni, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, ízlés szerint sóval és fehér borssal ízesítjük.
Tippem: Ha meglátogatja a gombát, vagy több friss tölgyfalevelet kap, fagyassza le és készítsen tölgykrémet, amikor csak akarja. A szárított gombák kivételesen nem ízlik.