Sóhoz és édeshez, melegen vagy hideghez. A paradicsomot többféleképpen is elkészítheti. Amellett, hogy ízletes és egészséges, gyorsan elkészíthető, sőt a paradicsomleves is gyakran nagyon népszerű a gyermekek körében. A foltok eltávolítása után egy kicsit rosszabb, de az epes szappan előre képes kezelni őket! Gyere velünk, hogy háromféleképpen elkészítsünk egy finom paradicsomlevest.
Paradicsom rizzsel és majorannával
Szükségünk van:
Készítmény:
Vágja a hagymát apró darabokra, és olajban pirítsa üvegesre. Hozzáadjuk az öblített rizst, egy ideig együtt sütjük. Ezután öntsünk hideg vizet (2l), sózzuk, borsozzuk és főzzük. 20 perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, szegfűszeget és ízlés szerint cukrot. Törje össze a szárított majoránnát a tenyerében, és keverje bele a levesbe, hagyja még pár percig párolni és kész.
Vastag paradicsom bazsalikommal és parmezánnal
Fantasztikus sűrű paradicsomlevessel kedveskedhet nemcsak gyors ebédként, hanem finom könnyű vacsoraként is.
1 doboz szűrött paradicsom/püré (250 ml)
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál cukor
Megközelítés:
A paradicsomot megpároljuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Egy edényben olajat hevítünk, és megpirítjuk a felszeletelt hagymát. Amikor már kezd szagolni, adjunk hozzá paradicsomot, sózzuk, fűszerezzük, és hagyjuk párolni egy teáskanál cukorral együtt. Egy idő után hozzáadunk még leszűrt paradicsomkonzervet is. Főzzük körülbelül 5 percig, majd keverjük össze a keveréket botmixerrel. Ha túl sűrűnek tűnik, akkor vízzel vagy húslevessel hígíthatja előnyben részesített módon. Hagyja felforrni a levest. Díszítsük bazsalikommal parmezánforgáccsal, és már szolgálhatunk is.
Gazpacho
Az andalúziai hideg fincsi már a nyári konyhánkban telepedik le. Frissítő, és csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Próbálja ki a receptünk szerint.
Szükségünk van:
500 g paradicsom
1 saláta uborka
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál minőségi olívaolaj
1 evőkanál borecet
pirítós/krutonnal
Távolítsa el az uborka közepét az uborkákról, és keverőgépben keverje őket az összes többi hozzávalóval simára. Szükség szerint ecettel, sóval és borssal ízesítjük. Hagyja pihenni és hűlni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át. Díszítsük egy darab uborkával vagy egy bazsalikom levéllel. Pirítóssal vagy sült krutonnal tálaljuk.