A gombakockát is így lehet pótolni. Az ünnepi tábla részévé válhat.
Elkészítés: 10 perc
4 főre van szükségünk:
1 PL vaj
1 kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g gomba
fél tonna citromhéjat
3 PL parmezán
120 ml tejszín
100 ml tej
2 tojás
kakukkfű
petrezselyem
só + fekete bors
140 g áfonya
2 PL cukor
citromlé
Megközelítés:
Finomra vágott hagymában fokhagymával és apróra vágott gombával megsütjük. Hagyja kissé kihűlni, és öntsön parmezán, tej, tejszín és tojás keverékét. Fűszerezzük a keveréket sóval, fekete borssal, apróra vágott petrezselyemmel és kakukkfűvel. Az így elkészített keveréket kiolajozott porcelánformákba öntjük. Helyezze a formákat egy tepsire forró vízzel, és süsse 135 ° C-on körülbelül 40 percig. Tegye az áfonyát egy kis lábosba cukorral és citromlével, és lassan főzze körülbelül 15 percig.
Tippünk:
Minden csésze áfonya 14 mg C-vitamint és 0,8 mg E-vitamint tartalmaz. Ezenkívül jelentős antioxidánsokat tartalmaz.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveg: Katarína Sedláková a Pravdy magazinnak
Az ételeket készítette: Jakub Reimitz, a pozsonyi Malecón étterem séfje
Fotó: Ivan Majerský a Pravdához